毛蚶的做法


毛蚶的做法

文章插图
【毛蚶的做法】材料:毛蚶、酱油、葱、姜、蒜、盐
做法:
1、买回来的毛蚶,一定要先在去清水里浸泡半天时间,可以在清水中放些盐,使毛蚶自己将腹中的泥沙吐出;
然后将其冲洗干净备用;
2、锅里加水,用少量盐水将毛蚶煮熟后捞出装盘;
3、准备蘸汁,用酱油、少糖、葱末、姜末和大蒜末调成蘸汁;
将煮熟的毛蚶蘸汁食用,味道鲜美极了毛蛤拌菠菜 。