虫草花|厨艺小白心莫慌,5款月子餐教程告诉你,餐餐营养又美味!
对于新手妈妈而言,坐月子这个环节是紧张的、无措的,因为刚刚经历了人生中最为惊心动魄的时刻,身体还是心理都还没回过神来,也许连你自己都会惊讶:“天啊,我居然生了个孩子!”这个时候就需要家人温柔的呵护与照料,这个时候伺候月子的人也十分辛苦,除了要照顾产妇还要照顾新生儿,除了要打理日常家务,还要特别照顾好虚弱的产妇,其中最难的当属做月子餐了,不仅得做得营养丰富,还得让产妇有食欲变着花样来才行,比较考验人的厨艺。如果你厨艺比较小白,莫要慌,关注我,每日给您带来不一样的月子餐。今天先给大家分享5款营养月子餐,附带教程噢,大家在家学起来~
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第一款:土豆烧鸡腿+西红柿瘦肉蛋花汤+粗粮米饭把土豆烧鸡腿:鸡腿肉洗净切块,土豆改刀切块,备用。起锅烧油,将鸡腿肉和姜丝放入煸炒,翻炒至鸡肉变色。在锅内加入土豆、一点盐煮熟软即可。西红柿瘦肉蛋花汤:先把瘦肉切成薄片,加入盐和鸡蛋腌制一会,加一点淀粉静置备用,热油放入西红柿炒出汤汁,加水,水沸加入瘦肉片,煮一会打入鸡蛋液,出锅前加入几滴香油。
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第二款:鲫鱼西红柿豆腐汤+丝瓜炒肉末+小米粥鲫鱼西红柿豆腐汤:煎锅烧热,放入植物油,姜片,翻炒几下之后放入鲫鱼,两面煎熟,一次性加入没过鱼的水量,盖盖煮十分钟,等鱼汤成奶白色,加入西红柿和豆腐块再煮十分钟,加盐和一点点醋出锅。丝瓜炒肉末:准备肉末,丝瓜去皮切滚刀片,锅内放油,油热倒入肉末先炒,之后加入丝瓜翻炒,添水,加盐,加蒜末即可。
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第三款:木瓜花生鸡爪排骨汤+炒丝瓜+鹌鹑蛋酿香菇木瓜花生鸡爪排骨汤:排骨和鸡爪洗净,放入小砂锅焖煮一个半小时,加盐、花生再煮半小时,然后放入木瓜煮二十分钟,好喝,鲜甜。炒丝瓜:炒之前先爆香蒜末,做出来的丝瓜更好吃。鹌鹑蛋酿香菇:香菇泡好后,把鹌鹑蛋的蛋液加一点盐倒进去,大火蒸7分钟,淋入一点汤汁。
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第四款:?虫草花蒸排骨+西红柿蛋花汤+炒上海青虫草花蒸排骨:虫草花泡发15分钟,洗净备用;排骨砍成小块加盐和一点五香粉,放进蒸碟内,把虫草花,枸杞放入排骨中,拌均匀。大火烧开水后把排骨放入蒸格,大火蒸15分钟。西红柿蛋花汤:先热锅放一点油,把西红柿炒了,加水,水沸,打入鸡蛋加盐和香油即可。炒上海青:用一点油直接清炒就可以。
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第五款:花生莲藕排骨汤+丝瓜炒肉末+杂粮饭花生莲藕排骨汤:先把排骨用水焯一下,去掉血沫,然后把排骨、莲藕、花生一起放入炖锅,加入足量的清水。大火烧开,此时若有浮渣用勺子撇掉,汤汁中只加姜片和盐就可以。丝瓜炒肉末:丝瓜中含有丝瓜络,有下奶功效,先把肉末炒出香味,而后加入丝瓜加盐即可。?小贴士:月子餐原则是少食多餐,分段进补。分段进补有禁口就要适当禁口,要注意饮食卫生。它的核心是刚生完孩子第一周主要就是排毒代谢,第二周是促进子宫收缩,第三周以后才可以进补,要注意食物搭配的合理性,禁食辛辣寒凉食物,掌握这个原则,做起来便不难。
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