1、方便面先煮好（时间不要太长） ， 然后捞出 ， 放在冷水里 。
2、火腿肠 ， 西蓝花过水焯 。
3、鸡蛋 ， 单面煎 ， 也就是蛋白熟了蛋黄还生的那种 。
4、然后 ， 架炒锅 ， 放点辣的底料 ， 然后把剩下的酱包放进去 ， 等这些底料都融化了 ， 加点姜片蒜片 ， 炒一下 ， 然后把方便面从冷水里拿出来倒进锅里 ， 翻炒 ， 加醋 ， 再翻炒 ， 然后装盘 。
【酸辣炒面方法】5、最后加上刚才的西蓝花 ， 火腿肠即可 。
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