长脚蟹蟹膏什么颜色蟹膏的功效与作用( 二 )

公蟹里面透明的膏能吃吗？蟹里面的透明凝胶是可以吃的，螃蟹里面的透明凝胶叫蟹膏，是雄蟹精囊的******和器官的集合，也是雄蟹力量和成熟的标志。蟹膏的自然状态是蓝白色半透明的胶状液体。蒸熟后半透明，粘稠，有点油腻。
蟹膏富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等人体必需的营养物质。在野外环境中，农历九月，母蟹的黄色长得最丰满；10月份，公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚。所以，过去吃螃蟹的有九雌十雄。
螃蟹透明胶能吃吗？蟹酱。雄蟹体内白色粘稠的蟹膏主要是雄性附性腺及其分泌物。
雄蟹成熟后，附性腺异常发育，占据生殖系统的绝大部分，甚至顶起蟹壳。副性腺富含蛋白质、脂类等多种营养物质，营养价值高，味道鲜美。蟹膏的自然状态是蓝白色半透明的胶状液体；蒸熟后半透明，粘稠，有点油腻的胶质。
扩展数据
注意：螃蟹的胆固醇含量很高，尤其是蟹黄和蟹膏。每百克蟹黄、蟹膏中胆固醇含量在400毫克以上。虽然2016版舒明浩123放宽了每个人每天的胆固醇摄入量，但是血脂异常的人还是要限制，不要吃太多。
另外，普通人每次吃螃蟹最好不超过两只，每周不超过三次；患有冠心病、高血压等疾病的老年人，年龄较小的儿童以及糖尿病、肾病患者不宜食用。
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