关东煮|当关东煮加入了千页豆腐会有什么样的变化千页豆腐边很大的原因是什么饮食|千页豆腐

千叶豆腐很多人都爱吃，也会在自己喜欢的吃的火锅里面加千叶豆腐，不过在关东煮中加了千叶豆腐会有什么变化呢，小编就来说说吧。
当关东煮加入了千叶豆腐会有什么样的变化

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会变得超级大的一块。但是当你打开锅盖的时候它会迅速变成它本身的大小。

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千叶豆腐边很大的原因是什么
1.以大豆分离蛋白为原料的千叶豆腐本身就容易膨胀。
2.热胀冷缩,热时水蒸气分子之间间隙变大,就会把豆腐撑大。
但是温度过高，膨胀会很大，从而影响产品结构及口感，建议蒸煮温度控制在85度，这样就不会膨胀。
千叶豆腐怎么做好吃

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干锅千叶豆腐
原料：
千叶豆腐、洋葱，青椒，红椒，五花肉、味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐。调料包:姜、蒜、尖椒。
做法：
1、将千叶豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用;
2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香;
3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅;
4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。

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首先我们做千叶豆腐准备的材料是千叶豆腐，五花肉，葱姜蒜，豆豉，洋葱，还有我们常见的调味料，我们先将豆腐切成片之后，然后再将红辣椒洗干净，切成块。再将五花肉切片。
锅中加入适量的水，大火煮开之后，将豆腐放入锅中进行焯水，焯水的过程中里面再加入适量的盐。然后捞出来沥干水分备用。加入适量的油，先将五花肉放入锅中进行翻炒，接着里面加入豆瓣酱，蚝油，生抽和生姜蒜，最后加入适量的温开水。
【关东煮|当关东煮加入了千页豆腐会有什么样的变化千页豆腐边很大的原因是什么】煮开之后将豆腐放入锅中，然后再加入我们喜欢吃的木耳，最后加入盐，鸡精，白糖，搅拌均匀之后，上面撒入香菜或者是葱花。来点缀颜色。美味爽口又下饭的千叶豆腐就完成

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