过春节待客你们一般都准备几个热菜过年待客菜谱10个菜

过年待客菜谱10个菜，过春节待客你们一般都准备几个热菜？春节招待客人是每个家庭的习惯。以前，我们家都请客吃草肉或草八，因为年前比较忙，家里的访客一般会根据采集多少客人来决定菜品。人多的话，基本上是八量、十二列、一份汤、一种水果。
八量基本上是割白鸡。香肠培根、肚脐、蹄子、虾、腰果、黄瓜、金针菇、热食包括海参、全鸡、鱼、甲鱼、牛蛙、兔子、白化、烤拌、水煮牛肉、大蒜排骨、大蒜排骨这些食物。如果以10个计算，那凉菜和热菜排成16道菜就足够了。

文章插图
1-@ .com[1] 2016年夜宵菜谱大全： (鱼)
一、除夕晚餐菜谱大全私房菜：鱼番茄火锅
莲子配方食材：茄子200克，肉80克，调料：调料酒5克，酱油10克，盐8克醋5克，糖5克，淀粉3克，葱3克，生姜3克，大蒜3克，调料lg豆瓣辣椒酱5克。
除夕菜谱方法
1.茄子洗净去皮，去除水龙头，切段，放入盐水中，然后调整件数。
2、葱、姜、蒜都切成末，肉馅放入调料酒搅拌后准备。
3.将酱油、盐、醋、糖、淀粉、调味品、葱、生姜、大蒜放入碗中，制成汁液。
4.往锅里倒油，在60%热的时候加入茄子，炸1分钟，捞出控油准备。
5.锅里剩下一点油，加热后炒至肉馅、豆瓣辣椒酱、脱生为止，加入修剪，继续炒，修剪柔软成熟后，加入汁液快速炒熟，均匀地将汁液从锅里取出即可。
二、除夕晚餐菜谱大全私房菜：蘑菇蒸鳕鱼
莲子配方食材：
200克鳕鱼、1-2朵香菇、10克小红辣椒、10克香葱、1勺调料酒、1勺蒸鱼酱油、1克盐。
香菇炖鳕鱼
除夕菜谱惯例：
1、将鳕鱼洗净，去除水分。香菇洗净，去除龙头，切成薄片。
2.拿一个小碗，加入一勺蒸鱼酱油，一勺调料酒，一点盐，搅拌均匀，做成味道汁。小辣椒洗净切细，小葱切细。
3.把鳕鱼放在盘子里，把切好的香菇放在鳕鱼上，均匀地倒入制作好的味道汁，放入蒸锅火蒸6分钟，关火，打开盖子，撒上红辣椒和小葱，盖上盖子焖2分钟即可。整个制作过程就这么简单，不需要加油，也不需要使用你过多的厨房用具，可以轻松地享受健康美味的菜肴。(大卫亚设) 。
[2] 2016年夜宵菜谱大全： (鸡类)
三、除夕晚餐菜谱大全私房菜：夜尘鸡
春节配方材料：
1.5公斤鸡肉、400克栗子、500毫升鸡汤、200克酱油、30克糖、2克调料、50克调料、600克豆油(西尔维75克)、20克香油、20克大葱段、20克调料。
除夕菜谱方法
1.把鸡洗干净后，洗干净，去掉爪子，切碎3厘米，宽2厘米的块状，在碗里放一些酱油，均匀混合酒，加入腌制味道。
2、把栗子洗干净，用开水煮一会儿，捞出来，剥皮。
3.在锅里加入豆油，烤到70%热为止，下鸡煎一会儿，用勺子捞出来，控制干油。把剩下的油倒出来。
4.在锅里留下一点油，加热，加入姜末炒，加入鸡块，加入调料酒、酱油和糖，加入鸡汤，用旺火煮，加入栗子肉，焖到栗子和鸡块变脆为止，加入调料、熟芝麻和葱。
四、除夕晚餐菜谱大全私房菜：红酒烩鸡
春节菜谱食材：主料：
500克鸡胸肉、1瓣大蒜、1捆大葱、150克培根、15个小洋葱、2汤匙蘑菇200克油、2汤匙黄油、适量盐和适量胡椒。
a)番茄酱100毫升，葡萄酒400毫升，鸡汤300毫升，香草1束混合
b)黄油1大勺，盐半小勺，糖1小勺
除夕菜谱方法
1)鸡肉切得很细，撒上盐、胡椒，蘸上面粉，用平底锅1汤匙油、2汤匙黄油将鸡肉油炸上色。

过春节待客你们一般都准备几个热菜 过年待客菜谱10个菜

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