南京八大名小吃

南京八大名小吃有七家湾牛肉锅贴、鸭血粉丝、鸡汁汤包、梅花糕、麻油素干丝、鸡汁回卤干、南京烤鸭和盐水鸭 。1、牛肉锅贴:牛肉锅贴酥脆的外皮里面包着满满的牛肉馅 , 外观是金黄焦脆 , 里面鲜嫩多汁 , 酥酥脆脆的 。2、鸭血粉丝:鸭血粉丝汤作为南京的地道小吃 , 由鸭血、鸭肠、鸭肝、粉丝等加在鸭汤里制成 , 鸭汤香浓鲜美 , 鸭血鲜嫩入味 。3、鸡汁汤包:是在一层极薄的面皮下 , 隐藏着美味的汤汁和一颗球一样的猪肉 。
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南京八大名小吃

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南京八大名小吃有七家湾牛肉锅贴、鸭血粉丝、鸡汁汤包、梅花糕、麻油素干丝、鸡汁回卤干、南京烤鸭和盐水鸭 。
1、牛肉锅贴:牛肉锅贴酥脆的外皮里面包着满满的牛肉馅 , 外观是金黄焦脆 , 里面鲜嫩多汁 , 酥酥脆脆的 。
【南京八大名小吃】2、鸭血粉丝:鸭血粉丝汤作为南京的地道小吃 , 由鸭血、鸭肠、鸭肝、粉丝等加在鸭汤里制成 , 鸭汤香浓鲜美 , 鸭血鲜嫩入味 。
3、鸡汁汤包:是在一层极薄的面皮下 , 隐藏着美味的汤汁和一颗球一样的猪肉 。
4、梅花糕:它是江南这边独具特色的风味小吃 , 而南京的梅花糕在制作过程中加入了元宵、松子仁等 , 使得口感更加丰富 , 香甜美味 。尤其是紫薯口味味道更具独特 , 还有豆沙和芝麻口味 。
5、麻油素干丝:以鸭油酥烧饼、麻油素千丝和素什锦菜包等最为叫绝 , 南京人最喜欢的大众化食品之一 。
6、鸡汁回卤干:主要的食材为猪骨头、黄豆芽、豆腐果 , 将豆腐果放入鸡汤汤锅 , 配以少量的黄豆芽与调料同煮 , 至软绵后出锅 。
7、南京烤鸭:南京烤鸭历史悠久 , 烤鸭外皮焦脆 , 汁水饱满 , 肉质肥而不腻 , 味道纯正 。
8、盐水鸭:盐水鸭的口味比较清淡 , 肉质鲜嫩、肥而不腻 。南京人吃鸭已经到达巅峰造极的地步 。