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你知道牛奶的品种有多少
1、纯牛奶
纯牛奶也叫新鲜牛奶 , 营养好 , 适合大多数人喝 。鉴别其好坏 , 主要看总干物质(又称全乳固体)和蛋白质两个指标 。两者含量越高 , 牛奶的营养价值越高 。但牛奶天然缺陷是铁、锌、维生素c含量低 , 早餐可配坚果、果蔬、淀粉类等 。
2、高钙奶
国家规定 , 钙含量比普通牛奶钙含量多25%以上的 , 可称为高钙奶 。理论上 , 纯牛奶钙含量为100-120 mg/100 ml , 高钙乳钙含量为130-150 mg/100 ml 。但大多数高钙牛奶中添加的钙是碳酸钙 , 人体吸收率没有纯牛奶高 。也就是说 , 高钙乳中钙含量不等于人体吸收量 。
3、脱脂乳
脱脂乳是利用离心技术去除牛奶中部分脂肪的产品 。总脂肪乳脂肪含量为3%左右 , 低脂肪乳(半脱脂乳)含脂肪1.0-1.5% , 总脱脂乳含脂肪0.5% 。脱脂牛奶具有低脂肪、低热量的特点 , 适合肥胖、高血脂、老年人群 。
维生素a、d、e主要存在于牛奶的脂肪部分 , 但脱脂牛奶中脂肪较少 , 营养不及全脂乳的全面 , 口感较淡 。维生素d与钙结合 , 有助于降低肠道息肉的复发率 。
4、舒化乳
舒化乳中添加乳糖酶 , 能将牛奶中90%以上的乳糖分解为易吸收的葡萄糖和半乳糖 , 适合乳糖不耐受者饮用 。舒化乳除乳糖外 , 其他营养素与纯牛奶无差别 , 但价格较高 , 普通人不一定要选择舒化乳 。
5、早餐奶
早餐的牛奶和纯牛奶的原料不同 。
早餐奶=纯牛奶水糖麦精/核桃粉/谷物(味)营养强化剂(铁强化剂、锌强化剂等)食用香精
早餐中添加了水分等其他成分 , 蛋白质含量比纯牛奶少 , 还添加了糖 , 不适用于糖尿病患者和超肥胖人群 。
现在市场上卖的特仑苏?我认为市场上销售的各种品牌牛奶的营养价值相差不大 , 但主要营养物质中也就是蛋白质的含量有一定的差别 。我认为你想选择什么样的取决于自己的钱包和你的具体需求 。我想让你烦恼的是现在制造商对市场过于细分了 。不同的产品有不同的定位 , 有不同的目标人群 , 奶也差不多 , 重要的是营销 。
例如 , 我是山东人 。现在我们市场上的牛奶品牌种类很多 , 蒙牛、伊利两家公司占有最大的市场份额 。它们的产品图案繁多 , 特伦苏和金典是两家公司中产品定位较高的品牌系列 , 两种产品互为目标产品 , 蒙牛相对优势较大 , 定价稍高 , 但金典也很畅销 。两家公司其他序列的产品有蒙牛新养道、欧化等 , 各自的市场都有目标产品 , 选择哪种牛奶就看你的喜好了 。
放眼全国 , 不同的市场有不同的品牌 , 但都是一样的 。每个公司都有自己的细分产品 , 请看后选择 。
以上是我个人的愚见 , 希望能帮上忙作为参考 。
我是烟城飞将 。如果你喜欢我的回答 , 请关注 。谢谢你 。
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