八珍汤渊源八珍汤组方( 二 )

有一天，餐馆里来了一个老人，自称是“怡亚门”的负责人。怡雅是大厨的一个门派，大厨赶去拜访。老人听说厨师在年富做过仆人，就打听了一下。
这个查询做不做都无所谓。谁也没想到，绑匪师傅和小伙子都是老人的徒弟，于是厨师详细讲述了细节。
老人一听，泪流满面，骂道：“这小******真是自作孽，不可活！”
原来少年是老人的关门******，老人年纪大了，就让少年投靠大哥，请求照顾。这个年轻人太嚣张了，对这个素未谋面的瘸腿哥哥非常不满，于是来到年府，故意隐瞒自己的身份，说自己只是一个厨房打杂的，想着有一天能代替年府里的拐子师傅。
大厨一听，恍然大悟，道：“原来如此，恐怕绑匪大师早就识破了，所以故意写错配方来骗小弟。”老人一听，说拐子师傅不是这种人，厨师拿出配方，说自己照着做了，但一直没成功。
老人翻了翻菜单，连连叹气，说：“上桌只能走七步，切记切记。”这是千真万确的，但是别人误解了."
说着，老人解释道，这种八宝汤最重要的是煮好后要立即摇七下，让汤和水混合均匀，才能去除腥味，不能多摇也不能少摇。因为主人是个瘸子，菜端上来的时候，一步一个转身，走了七步。事实上，他只是摇了七次。眼前这个少年的所作所为没有错，但他并没有跛脚。他只走了七步，没有晃动，鱼腥味自然去除不了。结果，他的生命被浪费了。
说完，老人摩挲着菜单，心里惦念着两位高贵的******，久久不语.
这道菜在八珍汤的具体配方是什？被称为“八珍汤”，在古代周朝的食谱中就有记载。此后，各个朝代创造了各种“八宝” 。
“八宝”是用八种不同药材烹制的珍贵菜肴的总称。这里的八珍是将八种名贵药材组合，加入鸡、鸽、鸭、瘦猪肉、猪蹄、猪肚、羊肉、鹿肉中的一种或几种，用水、酒熬制而成。
这是一种很好的食物疗法。在家庭中，根据家庭成员的健康状况，可以在中药店购买药材，准备食用。
根据不同地区的气候、水土、季节，八珍的材料也可以有不同的变化：今天我选用的八珍材料有：地蚕、枸杞子、红枣、桂圆干、山药干、玉竹、党参、川芎(因为药材能尝出甜味，所以不用加任何盐或味精) 。
1.乌鸡半只(我只用了四分之一，碗太小)，猪肉一小块，姜一小块，米酒适量。
2.买了八宝汤包，里面的材料严重不足。哈哈，不值钱的材料多了去了。另外补充了一些资料，建议自己买资料准备。
3.锅中烧开温水，将乌鸡、瘦猪肉放入锅中，煮至起泡(即去血)，捞出，冲洗干净。放入钢碗中，然后放入所有药材和姜片，倒入2勺左右黄酒，再加点水(水量不要太多。这个汤主要是汤和肉，婆婆做的时候只加了一点水。做出来的汤比较浓，可以根据个人口味加水)
4.我直接用电炉做的.电饭锅在煮两杯米饭的水量上加了水。把鸡肉放在钢碗中，然后盖上盖子(不要让水分i
八珍汤是一种古老的中药汤剂，由当归、川芎、白芍、熟地、人参、白术、茯苓、炙甘草制成，具有补气的功效。可用于治疗气血两虚、面色苍白或萎黄、头晕目眩、四肢乏力、气短懒言、心悸怔忡、饮食减少、舌淡苔白、脉弱或细弱。
【组成】当归(酒混)10g，川芎5g，白芍8g，熟地(酒混)15g，人参3g，白术(炒)10g，茯苓8g，炙甘草5g 。
【用法】加清水两杯，生姜三片，大枣两片，煎至八分熟，吃前服用。
【功能】补益气血。
【适应症】气血两虚。面色苍白或萎黄，头晕目眩，四肢倦怠，气短，懒言，心悸，食欲不振，舌淡，苔薄白，脉细而弱。

八珍汤渊源 八珍汤组方( 二 )

八珍汤渊源八珍汤组方( 二 )