三文鱼|中国进口三文鱼来自哪些地方进口生鲜还可以吃吗( 二 ) 生鲜|进口

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疫情期间饮食安全注意事项
1. 肉制品和海鲜制品，尽量吃熟食，少吃或不吃生食。
因为高温能杀灭病毒。只要做熟了再吃，就算三文鱼表面真有病毒，那也会在热加工过程中被杀死。
就算没有新冠病毒，生食本身也蕴含着更大的食品安全风险。有条件尽量少吃生的肉类和海鲜，特别是淡水海鲜、鸡肉、鸡蛋等，这些风险都相对比较大。
2. 水果蔬菜生吃之前要认真清洗。
有一些水果和蔬菜是需要生吃的，不过只要在吃之前认真清洗，那就能把病毒从食物表面冲走。不用过分担心食用的风险。如果有条件，可以用专门清洗水果蔬菜的洗洁精/消毒剂来清洗。
3. 厨房操作避免交叉污染，生熟用不同砧板和刀具，处理生食后认真洗手。
为了避免交叉污染(也就是病毒从生食传播到熟食)，在厨房，要将生的肉、禽、海产食品与其他食品严格分开。处理生食要用专门的设备和用具(刀、案板等)，这些设备需要跟处理其他食物的设备分开，最好不要混用。将食物存放在器皿中再入冰箱，避免生、熟食物直接相互接触。处理生食后认真洗手。
另外，还有一个小技巧，就是：生食和熟食同时放在冰箱中时，生食需放在熟食的下层。这样做主要为了防止生食的汁液往下滴，来污染熟食。
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