天然奶酪|天然奶酪和再制奶酪怎么区分 ?奶酪怎么保存比较好( 二 ) 区分|保存|再制奶酪

不过当奶酪加热，升高到65℃以上后，酪蛋白融化，奶酪瘫软变浓稠，酪蛋白从原来一束一束的状态，变成纤维状态。
当你拉扯它的时候，它会被拉长，但又因为互相黏着，很难完全扯断，也就很容易拉丝了
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