胡萝卜|当妈的要知道,冬天有6种食材不会打农药,营养丰富,做给孩子吃

“世上只有妈妈好,有妈的孩子像个宝”,知道为何唱妈妈好而不是爸爸呢?因为孩子成长的每个小细节,当妈的都了如指掌。她们不仅承担起孩子学习中的老师,更肩负起孩子生活中的点点滴滴。尤其在饮食上,一年三百六十五天,一日三餐都费劲心思,总想做出色香味俱全的佳肴,哪怕是准备满汉全席也不怕麻烦。

胡萝卜|当妈的要知道,冬天有6种食材不会打农药,营养丰富,做给孩子吃
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随着科技的进步,如今的冬天也能吃上春夏的食材。看着市场上琳琅满目的食材,你是不是有点不知道从哪儿下手?我经常走进市场就不知所措,站在那儿不动。有时甚至在菜摊上从左边开始买,一直吃到右边,然后再重复这个动作。后来菜市场老板告诉我,冬天有6种食材是不会打农药的,每一种价格不高,营养丰富,给孩子吃最合适。一起来看看是哪6种食材,具体怎么做。
第1种:豌豆尖

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豌豆尖其实就是豌豆的嫩叶,苗类蔬菜的一种,又被称为“龙须苗”。它可以用来炒着吃、涮火锅吃、烧汤等,清香滑嫩,比南瓜尖、绿豆芽、黄豆芽好吃多了。
也许你会说冬天怎么会有豌豆苗吃呢?其实豌豆苗可以在春、秋、冬天栽培,生长速度很快,一般20天左右就可以食用。
生长周期短,冬天又冷,虫子本身就寥寥无几,所以是不需要打农药的。
只要孩子喜欢吃,隔三岔五用它烧汤、炒鸡蛋、入馅都不错。
推荐食谱:蒜泥豌豆苗

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食材:豆苗400克、蒜子少许、猪油、盐
①我们把豆苗泡入水中,搓洗干净,然后捞出来沥干水分。
②锅中烧水,水开后加入1勺盐和1勺油,保持菜色不变。然后倒入豌豆苗焯水,约30秒左右捞出,过冷水,沥干水分。
③锅中加猪油,爆香蒜末,倒入豌豆苗,大火爆炒一会儿。
④加入盐调味翻炒均匀即可出锅。
第2种:菠菜

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自从进入深秋,我一直和大家推荐菠菜。无论是老人、孩子还是年轻力壮的小伙子,适当食用一些菠菜对身体大有好处。除去它的营养不谈,我们看菠菜的口感在冬天是最好的。
它的水分足、鲜嫩,耐寒,容易保存。菠菜的生长周期也短,20天左右就可以摘下来涮火锅、入馅。
菠菜本身还有一股涩味,虫子也不爱吃,再加上天冷的缘故,根本没有打虫的必要。
推荐食谱:上汤菠菜

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食材:菠菜400克、皮蛋2个、咸鸭蛋1个、蒜子、盐、食用油、生抽
①我们把菠菜的老叶、黄叶去掉,然后泡入水中搓洗干净。锅中烧水,水开后加入1勺盐和1勺油,倒入菠菜焯水。约30秒左右,捞出过冷水,然后挤干水分。
②咸鸭蛋蛋黄和蛋白分开,用勺子把蛋黄碾压成碎末,蛋白掰成小块。
③皮蛋去壳后切成小块,蒜子切碎。
④热锅冷油,倒入咸鸭蛋蛋黄煸炒一会。再倒入蒜子爆香,然后放入蛋白和皮蛋,翻炒几下。
⑤倒入开水,再加入生抽,大火煮开。
⑥倒入菠菜,加入盐,焖煮1分钟即可。
第3种:胡萝卜

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深秋后虫子出没的就比较少了,而胡萝卜埋在土里,所以是不需要打农药的。
夏天的胡萝卜还是会打农药的,要少吃一点。