3、晶体)果实蜜的晶体粗而细，不能只用肉眼看 。用手就能压碎 。晶体柔软，入口即化，多半是真的果实蜂蜜 。
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椴树蜜的食用效果
椴树蜜是珍贵的蜂蜜，含有氨基酸、维生素、无机盐、有机酶等丰富的营养成分，食用具有补血、益气补肾、养胃补虚、清热补中、清肝明目、解毒润燥之功效； 对补充身体能量、消除疲劳有一定的效果哦； 此外，果蜜具有薄荷清香，还含有芳香子油，具有镇静抗菌作用，可广泛应用于镇静、止咳、安眠等 。另外，还有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠，帮助消化的效果 。
哪些椴木流蜜？剖面椴木是长白山野生优势树种之一，广泛分布于长白山山脉，是长白山最重要、最优质的野生蜜源植物 。果蜜为浅琥珀色或乳白色粘稠液体，低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，有油脂般光泽，具有浓郁的果蜜特有香味，味甜，深受欧洲人喜爱，是一种珍稀森林蜜种 。果蜜与北方上等蜜和南方荔枝蜜并称为“南北系二大名蜜” 。果实的蜜是蜜蜂开果实花时从果实花上采集的花蜜 。
一般来说，7月初至7月底是果实开花期，在此期间，蜜蜂会大量采集酿造果实的花蜜 。形态特征
1 .未结晶时为透明浅黄色液体，淡琥珀色至琥珀色之间，粘稠透明，有油脂光泽 。
2 .温度低于14时，立即结晶，结晶后呈细白油脂状； 晶化入味，有“吉林白蜜”之美称 。椴树蜂蜜
3 .果香浓郁，味甜适口，营养价值高，易被胃肠道吸收 。

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