自助餐哪些菜最贵自助餐的生鱼片有哪几种

自助餐的生鱼片有哪几种，自助餐哪些菜最贵？第一种，寿司。

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自助餐提供的寿司大多不是街边便宜的寿司，而是放了三文鱼和鳕鱼等生鱼片的高级寿司。因为成本高，营养价值也高，如果找到了请多拿一些试试。
第二，烤肉。
在一般的自助餐厅里，含有烤肉的食材很多，烤肉的成本比其他肉高很多。本来除了肉本身之外，还需要腌制、烧烤等很多工序，味道烤得很好吃才让人吃，所以成本比其他肉高很多。
第三，水果自助
【自助餐哪些菜最贵自助餐的生鱼片有哪几种】自助餐吃水果，必须吃没吃过的水果。例如山竹、榴莲、菠萝等热带水果。这些水果在外面买很贵。
一斤榴莲或菠萝蜜需要几十元。
第四种，活海鲜
最新鲜的，莫过于活生生的海鲜了。只要活着，营养价值还在。吃这种海鲜既新鲜又有营养。因此，不经常吃自助餐的朋友应该多吃活的海鲜。虽然处理起来很麻烦，但是更美味更有营养，可以复原。
还有那个蘸酱怎么弄？生鱼片的鱼有很多种。常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、三文鱼、鲈鱼、鲽鱼等海鱼。还有鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼。
吃生鱼片也重视季节性。
春季吃北极贝、象拔蚌、海胆(春夏初)；夏季鱿鱼、鲣鱼、池鱼、鲣鱼、池鱼王、剑鱼(夏末秋初)、三文鱼(夏至冬初)；秋天的鲣鱼(秋天和冬天)，吃鲣鱼；冬天吃八爪鱼、赤贝、带子、甜虾、鲣鱼、章红鱼、油甘鱼、金枪鱼、剑鱼。
生鱼片的酱料主要是酱油、山葵末或山葵膏(淡绿色，类似芥末)、醋、生姜末、萝卜末、酒(一种“煎酒”) 。
吃动物生鱼片时，前两种是必须的，剩下的根据地区和个人的喜好有所增减
生吃的鱼片有几种最常见的？三文鱼金枪鱼旗鱼
十大刺身鱼排名？生鱼片鱼排行榜如下：
1 .金枪鱼(吞拿鱼) 。太平洋金枪鱼瘦肉鲜艳，口感柔软不油腻，深受食客欢迎。食用时，通常用专用刀具与纹理呈90度角，切成厚0.5厘米的鱼片。这样切的鱼片脖子肌肉短，容易咀嚼，口感也很好。
2 .三文鱼。呈明亮的橙色，肉质柔软，特别以鱼腹部的肉为佳。
三文鱼的切法和金枪鱼一样。
3 .鲷鱼。肉质紧实，口感柔软可口。切薄了才好吃。日本人通常在婚礼和新年等节日吃。
4 .鲣鱼。肉质肥美，一般吃烧烤，鲜嫩的鲛肌适合生鱼片。鲣鱼通常泡在醋里去除鱼的腥味。
5 .鲣鱼。用菜刀解开鱼调味后，大火烤到表面变成金黄色，但鱼不会烤。然后马上用冷水浸泡迅速去除水分，用葱、姜、酱、大蒜等蘸“ponce”吃。
海鲜自助黄色的海鲜刺身是什么？是胡瓜肉。
自助餐台上的生鱼片台上是黄色的那是鲱鱼肉，生鱼片是人工加工的。另外，另一个红肉也会出现在自助餐台的生鱼片台上。
胡瓜分为两种，一种是黄色胡瓜，一种是红色胡瓜。两个其实都一样，只是肉色不同。胡瓜很好吃，味道有点甜。可以和寿司饭一起吃。也可以单独蘸绿芥末和酱油吃。

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