南方海参|南方海参和北方海参有什么区别怎么分辨南方海参和北方海参的不同区别|北方海参

在3.15曝光的海参养殖问题中，其中一个是有关南方海参冒充北方海参售卖的情况，海参其实就是一种食物，大家不要过度去解读的它的营养，那么，南方海参和北方海参有什么区别？下面小编就来说说。

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南方海参和北方海参有什么区别
【南方海参|南方海参和北方海参有什么区别怎么分辨南方海参和北方海参的不同】1、北方海参

北方海参的两个主要产区是山东和辽宁，也被称为“辽神”和“鲁参”，这两个省位于渤海湾，是我国知名的海参产区，由于北方的海洋环境和气候，海参生长缓慢，需要3年以上的时间才能完全长成，因此肉质厚实饱满，营养丰富。
2、南方海参
从源头上看，福建，广东和广西并不是海参的主要产地，但后来许多人发现南方的海水温度和环境更适合海参的生长，近年来，“北参南养”已经越来越成熟，从北方进口好的海参苗并在福建养殖的人越来越多，另外，福建海参生长周期短，成熟快，受到市场的青睐。

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购买海参时应该看原产地吗
一般来说，北方地区，特别是渤海湾附近水域，水温低，海水深，所以海参的生长速度较慢，但在生长过程中营养物质丰富，因此海参体壁厚，肉刺饱满，体内杂质少，营养价值高。
南方地区的海参，在优越的自然环境和大量的人工饵料的喂养下，生长周期短，单产大，收获快，但就养分的积累和口味而言，自然要比北方海参稍逊一筹，但价格却相对较低。
进口海参主要来自日本，北美，俄罗斯等地，在刚刚进入中国时消费者并不认可国外海参，但是随着市场的扩大以及大多数进口海参价格较低的优势，越来越多的人开始认同国外海参。
人们购买海参时，可以根据自己的需要进行选择，不必局限于产地，只要质量好，并且坚持吃，都会有很好的滋补作用。

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海参可以抗癌是真的吗
广义来说，不少食物都具有抗癌成分，包括香菇、胡萝卜、白菜、洋葱和部分海产品。但实际上，目前没有任何一种食物有确切依据证实具有显著的抗癌防癌作用。即便是药物，都没有哪种药物具有那么显著的广谱的抗癌效果，更何况是食物。国内外学者曾通过研究海参中的多糖、皂苷、多肽等营养成分发现，这些营养成分具有一定的防癌抗癌的功效，其机理包括增强细胞免疫活性、诱导肿瘤凋亡等。但活性成分能抗癌并不代表这种食物就能抗癌和治疗癌症。因为海参经过复杂的处理与高温烹饪后，那些具有抗癌效果的活性物质是否还‘活着’，也犹未可知。
此外，抛开剂量谈效果是不科学的。举个例子，临床上常用的化疗药物紫杉醇，是个能治疗肺癌、胃癌、妇科肿瘤的广谱化疗药。它是从裸子植物红豆杉的树皮分离提纯的天然次生代谢产物，然而大约13.6kg的树皮才能提出1g的紫杉醇，治疗一个卵巢癌患者需要3-12棵百年以上的红豆杉树。所以，如果想获取抗癌剂量的海参活性物质，那得吃多少海参才够呢?
海参其实就是一个普通的食物，不要过度解读它的营养和疗效。有钱的人想吃可以吃，肺癌病人也是可以吃的。但海鲜过敏的人不要吃，脾胃虚弱、腹泻、消化吸收功能不好的肺癌患者也是尽量要少吃。
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南方海参|南方海参和北方海参有什么区别 怎么分辨南方海参和北方海参的不同

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