赤小豆|补脾养胃对身体好，自己做得更健康，这个步骤可不能少！

现在生活、工作压力都很大，上到老人下到小孩子都要注重养生，从小孩子抓起，人这一生唯有健康平安才是最重要的，最基础的还是要看日常饮食。“珠钗买取,好把馀甘,绿豆相识。”，精米精面虽好但不能顿顿吃，不仅少了很多营养还对身体有影响，应该时常搭配粗粮食用。冬天的寒气比较重，在各个方面都需要注意，经常熬煮粥品或者一些汤羹，在吃饭之前饮用不仅可以暖胃更能够暖身。想要节省时间可以用电饭锅提前预定程序，等到吃饭直接就能喝了。今天给大家介绍的是三豆汤的具体做法步骤，三种豆子的营养和药用价值都很高。

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三豆汤在以前其实是一味药剂，《纲目拾遗》中也有相应的记载，可以很好的缓解饮酒过量的问题。绿豆富含蛋白质和多种氨基酸，还有大量的纤维素，可以降低血脂和胆固醇的含量。因为绿豆中的活性多糖，更能抑制胰蛋白酶从而保护肝脏。补脾养胃对身体好，自己做的更健康，这个步骤可不能少！

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【菜名】：三豆汤【所需配料】：一百克黑豆，一百克赤小豆，适量冰糖，一百克绿豆，适量清水。【烹饪过程】：步骤一、事先准备好制作三豆汤所需要的食材和全部配料，我们选用的是三种豆子，包括：绿豆、黑豆还有赤小豆，豆子的用量比例是一比一比一，所以干脆就每种使用一百克，用电子秤称好备用即可。

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步骤二、把三种豆子分别放到三个干净的小碗中，置于流水下简单冲洗一遍再接上适量的清水浸泡三十分钟以上，因为赤小豆和黑豆本身不容易煮熟所以为了缩短熬煮时间、能够充分的发挥豆子本身的营养需要浸泡更长时间，有时间条件提前一个晚上浸泡也是很不错的。

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步骤三、汤锅中要接适量的清水放在炉灶上加热，把泡好的黑豆和赤小豆一起倒进锅内。

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步骤四、首先开大火盖上锅盖焖煮，等到汤汁煮开后开盖煮十分钟到十五分钟再转成中小火慢慢煮。这两种豆子都煮软便可以将绿豆全部倒进锅内，简单搅动一起加热。

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步骤五、接着等三种豆子都煮软烂就加入适量的冰糖，黄冰糖比白冰糖能更好些，直到冰糖彻底融化调和粥品的味道就可以关火了。

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步骤六、这样一碗香甜软糯的三豆汤就制作完成了，所有的豆子都被煮软入口一抿即化。

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【烹饪窍门】：1、我第一次做这三豆汤的时候就因为没有掌握好火候，所以黑豆都还没有完全煮烂，嚼在嘴里也比较生硬，一定要吸取我的教训，提前多浸泡一段时间便能避免这种问题发生。2、做这种粥品的时候我不会用白砂糖来调味，总觉得用冰糖或者蜂蜜才更好些。3、三豆汤用的全都是豆子，如果是消化不太好的朋友可以往粥品里添加适量的大米，这样搭配着更容易消化吸收了。三种豆子其实只是个基底，有其他喜欢吃的食材便可自行添加。4、可以选择用汤锅或者高压锅来熬煮，但是高压锅煮粥所用的时间更短，就要好好掌握煮制时间。