肉块板栗融化时,取出葱、姜不用,取汁入碗即成 。
【作用】补脾胃,强筋骨,止泻 。肾虚引起腰膝酸软、小便频率及脾虚食少,适用于腹泻等症 。
杏仁蒸肉
【原料】猪五花肉(带皮) 500克、甜杏仁20克、冰糖30克、葱、姜、酱油等调味料各适量 。
【制作】先将猪肉洗净,切成2.5厘米见方,用热水浸泡杏仁,去除外皮,放入纱布袋中 。将锅大火,倒入猪油,加入15克冰糖,炒至深红色,加入肉块一起翻炒 。如果肉块是红色的,那就是放了葱下、姜下、酱油、料酒、水(浸在肉块里)、杏仁的布袋 。汤出来后,放入砂锅中,小火炖,随时翻动,避免糊上 。肉块炖到六七岁时,放入剩下的冰糖 。
炖至九熟时取出杏仁,移去布袋,将杏仁平铺在碗底,将炖好的肉块(皮朝下)平铺在杏仁上倒入原汁,蒸至十熟取出,扣在盘中 。然后,将剩下的汤烧开,加入湿淀粉使其粘稠,浇在肉上就完成了 。
【作用】宣肺止咳 。适合肺结核、慢性支气管炎等慢性哮喘咳嗽者,老年便秘者也可常吃 。
天麻烤牛尾
【原料】天麻10克、牛尾2根、母鸡、手肘、干贝调味料等适量 。
【做】母鸡,把胳膊肘放入锅里煮汤 。将天麻洗净,蒸熟后切片 。将牛尾按骨节切下,在锅里放入水、葱、姜、白酒煮,去除气味 。在锅里放入煮好的母鸡、手肘和汤,放入牛尾、干贝,调味好色,文火炖2小时左右 。熟后取出牛尾,去骨留肉,码放整齐,套好天麻片,取出真母鸡、手肘等材料,用片栗粉勾芡,淋少许香油即成 。
【作用】祛风散湿,止痛,养气,活血 。适用于头晕、头痛、风湿病等症状 。
杜仲腰花
【原料】猪腰(或羊腰) 250克,杜仲) 15克,酱油、葱、姜、味精等调味料适量 。
【制作】杜仲切丝,水煮取浓缩汁15克 。将腰切成2片,去除腰部的羞涩感,切成斜花形,切成长3厘米、宽1.5厘米的长方形块,加水搅拌80克 。将锅大火,倒入植物油,待油热冒烟时,用筷子将腰花逐片放入油锅中,炸片刻,待外面焦黄后即可取出 。
【作用】补肾壮阳 。适用于肾虚腰痛、腿软、******、遗精、头晕、尿频等症,尤其对夜尿增多者,有一定疗效 。
人参炒鸡肉
【原料】鲜人参15克、鸡脯200克、冬笋25克、黄瓜25克、蛋清1个、葱、姜、盐、味精等调味料适量 。
【制作】将鸡脯切5厘米,宽1.6厘米,胡萝卜、冬笋、黄瓜也切好 。鸡片中适量混合盐、味精、水豆粉、蛋清均匀 。勺子里加入猪油,烤至五成热时,放入鸡片中,用铁筷子打碎,熟时取出,沥干油 。精盐、味精、鸡汤、料酒兑汁使用 。
【作用】大补元气 。适用于气虚、身体虚弱等症状 。
【注意事项】感冒者禁食
【男性不举吃什么中成药 男人不举吃什么食疗好】吃什么好缓解?男性寒症很可能是肾阳不足等原因,或者气血不足等原因 。此时,应在医生指导下,服用滋养肾阳虚的中药调理,配合金贵肾气丸等,平时饮食多吃牛羊肉、牛奶、鸡蛋、黑米、黑豆、黑芝麻,保证充足睡眠 。平时做有氧运动,提高身体质量 。
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