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【火锅店哥老官|火锅店哥老官查出兽药怎么回事呋喃西林对人体的危害】网红火锅店杭州哥老官查出含有禁用兽药呋喃西林进入了黑，涉事牛蛙高达275斤，食品安全问题一直是大家关注的，而这家店的牛蛙是很多食客必点的菜品，呋喃西林对人体有哪些危害？下面带来介绍。

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火锅店哥老官查出兽药怎么回事？
12月14日，杭州市市场监管局公布最新食品安全抽检结果，网红火锅店“哥老官”意外上了黑榜，上榜原因是食客几乎必点的牛蛙在杭州滨江区一家门店检出含有禁用兽药。
近期，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级抽检1748批次，其中不合格样品35批次。

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其中餐饮服务环节抽检了97批次样品，合格96批次，不合格1批次。不合格样品信息为：杭州哥老官荣湖餐饮管理有限公司(滨江区长河街道江汉路1515号江南天街商业中心1幢501-44室)销售的1批次牛蛙检出呋喃西林代谢物不合格。
据了解，呋喃西林属于硝基呋喃类药物，是人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病。早在2002年3月，农业农村部发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中明确规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
对抽检中发现的不合格产品，相关属地市场监管部门和有关部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。

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呋喃西林对人体的危害？
呋喃西林(furacilin)是一种人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病。近年来在畜牧、水产养殖中被广泛应用，但呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。

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一、克百威
克百威是一种具有内吸、触杀和胃毒作用的氨基甲酸酯类杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)中规定，蔬菜中克百威的最大残留限量为0.02mg/kg。
二、甲胺磷
甲胺磷是一种有机磷化合物，属于广谱高效杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定，豇豆中甲胺磷残留限量值不得超过0.05 mg/kg。在可施用的作物上使用要严格遵守安全间隔期。
三、灭蝇胺
灭蝇胺是一种触杀、胃毒和内吸传导作用的昆虫生长调节剂类杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定，豇豆中灭蝇胺残留限量值不得超过0.5 mg/kg。
四、氧乐果
氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用。主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定，氧乐果在菜豆中的最大残留限量不得超过0.02mg/kg。
五、水胺硫磷
水胺硫磷为有机磷杀虫剂，兼具胃毒和杀卵作用，主要用于防治果树、水稻和棉花害虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定，水胺硫磷在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。
六、甲基异柳磷
甲基异柳磷是一种土壤杀虫剂，对害虫具有较强的触杀和胃毒作用。杀虫广谱、残效期长，是防治地下害虫的优良药剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)中规定，甲基异柳磷在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.01mg/kg。

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