红椒丝|非常适合孩子吃的家常菜，不但味道香，补钙加强抵抗力，营养翻倍

文丨天天妈妈。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）不同的父母在育儿经历中有不同的酸甜苦辣，伴随着孩子的成长，父母的育儿经验不断积累。但是一开始，新手妈妈难免出现一些问题，比如说，妈妈辛辛苦苦做好一顿饭，但是孩子们吃了没一两口便停下来，为此很多新手妈妈感到沮丧和懊恼。宝宝喜欢吃什么，怎样的味道才符合孩子的喜好，怎样才能使营养充分吸收？这些问题都是困扰着许多父母的育儿问题，因为只有吃的健康和营养，孩子才能健康的成长。在此，我们将一起研究儿童饮食，分享健康的饮食方法，希望我们的孩子能一起从中受益。【酸辣土豆丝】

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其实给孩子做菜不一定非得是高大上的菜肴，很多我们常见的家常菜就很好，家常菜炒好了依然能有不一样的味道，而且这道酸辣土豆丝家常菜食材普通实惠，很适合经常做给孩子吃。做菜要把握好孩子们的口味和营养成分，这样才能做到孩子们既爱吃，妈妈们又省心。

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土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。孩子们经常吃能够增强抵抗力，获得很高的营养。

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配料：土豆，辣椒，盐、酱油、鸡粉、大蒜等等做法：1.放在盆中用清水浸泡起来2.红椒和青椒各一块，都切成丝，红椒青椒主要用来配色。

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3.大蒜四粒，切成蒜片，大葱一小段，切成葱片，生姜一小块，切成姜片，与葱，蒜放在一起。4.我们先把土豆丝和青红椒焯一下水：土豆丝滤去水分。锅内加入清水，开大火烧开，水开以后，放入土豆丝，然后放入青红椒丝，焯水10秒钟，用勺子翻一下，即可捞出控水。5.锅内再烧油，放入葱姜蒜。

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6.再抓入一撮红干椒，翻炒出香味以后，放入土豆和青红椒翻炒几下。7.加入香醋4克，食盐2克，鸡粉4克，白糖3克，快速翻炒均匀化开调料以后，放入辣椒油4克，放入辣椒油可以让土豆丝的颜色更加红光发亮。即可出锅装盘，最后放上一根香菜作为点缀。天天妈妈温馨提示：用清水浸泡，能够洗去土豆丝表面的淀粉，并且防止土豆丝氧化变色，如果宝宝们不能吃辣，可以用水果辣椒进行替代。

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其实，如果你为孩子精心做每一顿饭，他会很高兴享受你带来的美味。每一道菜中，都蕴含着父母对孩子深沉的爱，如果孩子可以喜欢这些菜，爸爸妈妈将会感到非常幸福。事实上，平衡孩子的营养、激发他们的饮食兴趣是很简单的事情。只要爸爸妈妈平时多多注意一些美食育儿文章，文章中会给你一些提示，好好记下好好研究，爸爸妈妈甚至能青出于蓝而胜于蓝，使美食更加适合宝宝，更加受宝宝的喜爱。