民以食为天，食品消费关系着所有人的生活，因为全球疫情的影响，数据显示全球食品价格持续上涨，其中食糖和植物油的价格涨幅最大，为什么食品价格持续上涨？下面带来全面介绍。


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全球食品价格持续上涨是真的吗？
在2020年，新冠肺炎疫情一度影响到美国食物供应链的正常运行，导致美国肉类产品价格在去年经历大幅波动。
美国劳工统计局追踪调查了22种美国常见的肉类产品零售价，发现在今年2月份，几乎所有肉类零售价相比去年同期都出现上涨，其中涨幅最大的是火腿肉和新鲜鸡肉，两者同比涨幅都超过16%。
自去年年底以来，饲料价格持续上涨，是推高美国肉类价格的主要原因之一。眼下，美国西南部正在遭遇历史级别的干旱天气，严重影响了农作物供应，导致玉米和大豆价格已经飙升至七年来最高水平，这对于饲养牛、猪和家禽的美国农民来说，饲养成本提高了至少30%。
某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特·克拉克斯顿：肉类生产过程中，饲料成本占比很大，不同的肉类饲料占比还不一样。以鸡为例，饲养一只鸡的成本中有70%是饲料成本。
业内人士预测，美国牛肉、猪肉和鸡肉零售价未来几个月将进一步上涨。


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某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特·克拉克斯顿：美国肉类价格上涨会持续到今年年中，在接近第三、第四季度的时候，价格才可能会有所回落。
另外，专家警告称，美国肉类价格上涨或将提升整体食物价格通胀风险。
尼日利亚食品通胀率创下15年来新高
尼日利亚是非洲第一大经济体和第一人口大国，从去年以来，受疫情以及通胀等多方面因素影响，当地食品价格和物价水平持续上涨。
采访人员 何北平：比如一碗是2公斤，大米价格从去年封城以前的550奈拉(约合人民币8.5元)，到去年10月的800奈拉(约合人民币13.6元)，再到现在涨到900奈拉(约合人民币15元)。
尼日利亚国家统计局数据显示，2021年2月，全国食品通胀率同比增长21.79%，创下15年来的最高水平。
尼日利亚政府在疫情中多次实施封城等措施，导致货物运输成本增加;关闭边境并实施粮食进口限制，造成市面上粮食供给不足;此外，尼日利亚货币奈拉2020年的汇率大幅贬值约26%，这些因素都推高了食品价格。分析人士表示，解决粮食问题不是一夕之功。


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阿根廷通货膨胀率达到8%
受新冠肺炎疫情的影响，阿根廷的经济在2020年萎缩了10%，今年头两个月的通货膨胀率均达到8%。特别是食品价格近期涨幅惊人。品价格涨幅惊人
据《华尔街日报》近期报道称，与去年下半年相比，眼下，阿根廷水果的平均价格增长了228%;土豆的价格增长了114%，肉类的平均价格增长了103%，蔬菜类的价格也增长了88%。
哪些食品价格涨幅最大？
具体上来看，2月份糖和植物油的涨势尤为强劲，这具体是因为产量低于预期，以及部分地区出口供应趋紧。在谷物、乳制品和肉类方面，2月份的总体价格指数环比升幅不大，但主要谷物价格与去年同期相比，涨幅则就比较显著了。今年2月份，国际高粱价格同比上涨82.1%，国际玉米价格同比上涨45.5%，小麦价格同比上涨19.8%。


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