肉类价格方面,虽然连续第五个月上涨,但与去年同期相比已经有所下滑,2月份国际牛肉和羊肉报价走高。相比之下,猪肉报价则呈现跌势,乳制品则由于进口需求上涨,且干旱天气导致新西兰等主要出口国供应量减少,价格指数连续九个月上升,已经接近40个月的高点。 虽然价格持续上涨,但综合联合国粮农组织、国际谷物理事会以及世界银行等多个机构的总体分析来看,世界范围内的主要农产品供需没有太大问题,来自国际谷物理事会的数据显示,2020/2021年度的世界谷物总产量将较上一年度进一步增长,达到创纪录水平,总消费量预期也将出现上涨,转结库存量会有一定下滑,降至五年最低水平,但与此前年度相比,较为缓和。
相较而言,食品短缺问题更主要体现在区域和国家层面,尤其是一些严重依赖进口的国家,食品供应和价格压力较大。这主要是因为几个方面原因:比如,疫情下供应链不稳定、部分国家收紧出口政策,一些地区受天气因素影响,产量下滑,还有一些国家因为政治或经济原因出现货币贬值,通胀拉抬使得食品价格大涨。
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