黑心商家给食物添加色素吸引消费者来购买,而杨梅清洗的时候“掉色”十分严重,因此被大家误以为是染色的食品,这可冤枉它了,掉色是添加了人工色素吗?下面带来介绍。
清洗杨梅发现掉色是添加了人工色素吗?
正确答案:不一定
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解析:清洗杨梅时“掉色”,实际上是果肉中富含的水溶性花青素,染色可能性极低。
有资料显示,除了白色杨梅品种以外的杨梅,都富含水溶性花青素,当杨梅成熟到一定程度,汁液就很容易流出,把水染成红色或者紫色。
所以,清洗杨梅的时候发现掉色了,可并不一定是因为染色啊。
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延伸阅读:杨梅有虫,不能吃?
答:杨梅确实有虫,但能吃。
解析:吃过杨梅,不,见过杨梅的都知道,和很多水果不同,杨梅可食部分就是它外果皮上的衍生物——外果皮外层细胞柱状突起形成的柔软多汁的组织。也就是说,杨梅可食部分就是果实的最外层,没有果皮的保护。这种圆嘟嘟可可爱爱的长相,除了你爱,一种叫果蝇小家伙也很爱。
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鉴于杨梅没有果皮的保护,且果肉本身鲜嫩柔软多汁,成熟变软之后可轻易地被果蝇“侵犯”——果蝇就要在这个甜蜜窝里产卵啦。卵孵化后幼虫便钻入其中,这果蝇的幼虫就是你吃杨梅时所看到的小白虫了。
有人说它是蛆,看长相那确实是颇为相似。但是这个小白虫,和大家想到的人畜粪便上的那种虫虫不一样,那种脏脏的家伙是苍蝇的幼虫,是有传播疾病的风险的。果蝇跟苍蝇不同,果蝇的幼虫生来就是吃果肉的,所以不会携带致病菌,一般来说对人体是无害的。
吃杨梅会上火,连核吃就不会上火?
在这最适合享用杨梅的季节,又有神奇的坊间传说开始流传:“吃杨梅时吞下杨梅核可以清理肠道,还不会上火!” Really?!吃葡萄可以不吐葡萄皮,难道吃杨梅还可以不吐杨梅核?
所以,关于“吃杨梅会上火,连核吃就不会上火”这种没有任何科学依据的说法请一定不要相信。吃杨梅可千万记得要吐核哦~
【清洗杨梅|蚂蚁庄园:杨梅掉色是添加了人工色素吗 3月18日答案】
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以上就是全部内容。
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