辅食|担心宝宝营养不够？权威速递《婴幼儿辅食添加营养指南》( 二 )

逐渐增加辅食种类，最终达到每天摄入七类常见食物中的四类及以上，参见附录A。
辅食添加的数量与营养要求
辅食添加量由少到多，关注婴幼儿的饥饿和饱足反应，主要依据孩子的需要而定。满足母乳及辅食提供的能量及主要营养素摄入量的需求。
辅食性状与质地
随着婴幼儿口腔及胃肠等器官结构和功能的发育，辅食性状和质地应由稀到稠、由细到粗，从肉泥、菜泥等泥糊状食物开始，逐步增加食物硬度和颗粒大小，过渡到肉末、碎菜等半固体或固体食物。
顺应喂养
随着婴幼儿生长发育，喂养者应根据婴幼儿营养需求的变化，提供多样化且与其发育水平相适应的食物，保证婴幼儿健康发育。
喂养过程中，应及时感知婴幼儿发出的饥饿和饱足反应，并做出恰当地回应，应耐心鼓励和协助婴幼儿进食，培养儿童合理进食行为。
帮助婴幼儿学会自主进食，遵守必要的进餐礼仪，逐步形成健康的进餐模式。监测与评估

文章插图

定期监测和评估婴幼儿体格生长发育指标，评估营养状况。当辅食营养摄入无法满足需求时，应及时调整，可合理进行营养素补充。
辅食添加的安全与卫生
应使用清洁安全卫生的食材和餐用具进行辅食制作。有些食物或进食行为容易导致进食意外，为保证安全，婴幼儿进食时须有成年人看护。
患病期间的喂养
暂停添加新的辅食。除特殊情况外，鼓励进食易消化且营养丰富的辅食。病愈后，及时恢复正常饮食。
02
分年龄段辅食添加指导
满6～8月龄
辅食种类：首先补充含铁丰富、易消化且不易引起过敏的食物，如稠粥、蔬菜泥、水果泥、蛋黄、肉泥、肝泥等，逐渐达到每天能均衡摄入蛋类、肉类和蔬果类。
辅食频次：由尝试逐渐增加到每日1～2餐，以母乳喂养为主。
辅食数量：每餐从10 mL～20 mL（约1～2勺），逐渐增加到约125 mL（约1/2碗）。各类食物推荐摄入量参见附录C。因考虑到辅食摄入量有较大的个体差异，以不影响总奶量为限。
辅食性状：从泥糊状逐渐到碎末状。
辅食质地：可用舌头压碎的程度，如同软豆腐状。
9～12月龄
辅食种类：在8月龄基础上引入禽肉（鸡肉、鸭肉等）、畜肉（猪肉、牛肉、羊肉等）、鱼、动物肝脏和动物血等，逐渐达到每天能均衡摄入蛋类、肉类和蔬果类。
辅食频次：规律进食，每日2～3餐，1～2次加餐，并继续母乳喂养。
辅食数量：每餐逐渐增加到约180 mL（约3/4碗），各类食物推荐摄入量参见附录C。
辅食性状：碎块状及婴儿能用手抓的指状食物。
辅食质地：可用牙床压碎的程度，如同香蕉状。
1～2岁
辅食种类：食物种类基本同成人。逐渐增加辅食种类，最终达到每天摄入七类常见食物中的四类及以上，参见附录A。
辅食频次：每日3餐，2次加餐，继续母乳喂养。
辅食数量：每餐从约180mL（约3/4碗）逐渐增加至约250mL（约1碗）。各类食物推荐摄入量参见附录C。
辅食性状：块状、指状食物及其他小儿能用手抓的食物，必要时切碎或捣碎。
辅食质地：可用牙床咀嚼的程度，如同肉丸子状。
注：文中所用单位，勺容量为10 mL；碗容量为250 mL。
03
辅食制作要求
原料要求
婴幼儿辅食添加所使用的食品和原料应符合相应的食品安全标准和/或相关规定，应新鲜、优质和无污染，应保证婴幼儿安全、满足营养需要。