牛奶|张文宏：提高孩子免疫力很重要，要多喝牛奶，家长会选了吗( 二 )

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但我们中国人一般的饮食习惯就是早餐随便吃点，中餐凑合吃点，晚餐大吃一顿。无论是大人还是孩子这样的结构都是不科学的，不营养的。两种“中国式早餐”，会让孩子越吃身体越差，很多家长还天天让娃吃一日之计在于晨，对孩子来说每天的早餐也更加的重要。但是不少家长的早餐还是老三样，天天给孩子吃，孩子却是越吃身体越差。第一种组合白粥+馒头+咸菜组合：这个组合也是很多中国家庭的早餐，但是蛋白质不足，脂肪不足，孩子吃了这个早餐上完一节课上个厕所就饿了，加上蛋白质不足会导致孩子长不高，而且身体免疫力下降，更容易生病。第二种组合是豆浆+油条：这个组合大多是在外面买的，自己家里做比较麻烦，耗时间。而这个组合中脂肪是足了，但是蛋白质不足（外面买的豆浆为了降低成本，水是放得更多，所以蛋白质含量很少）吃的时候很油腻，反而会让孩子消化不良，长期吃这样的早餐孩子也是营养不良，身体免疫力下降，容易生病。每天吃这样蛋白质不足，维生素也不足的早餐，会让孩子营养不均衡，导致身体的免疫力下降，容易导致生病。

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别让孩子吃没营养的“中国式早餐”了，早餐备上四类食物，孩子更健康高蛋白食物：比如肉类（可以是鱼，鸡，鸭，牛，羊，猪肉类）如果觉得煮的时候麻烦，也可以买一些肉干，比如小鱼干，牛肉干，瘦肉干这类在早餐时吃一些也可以的。加上一杯牛奶，那蛋白质是非常充足了。如果家里没有这些肉干，那么也可以用一个鸡蛋来代替。高钙食物：牛奶或者是小鱼干，小虾米，或者是上海青，油菜等高钙的蔬菜。高碳水化合物食物：米面类，比如杂粮粥，黑米饭，面条，馒头都是属于高碳水化合物类的食物。高维生素类的食物：蔬菜和水果，建议是蔬菜和水果都是准备一些，蔬菜建议白灼就可以了，不需要煮得太复杂。四大类食物都有，可以满足孩子各类营养的需求，营养均衡了，孩子摄入的蛋白质足了，营养更充分。

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建议早餐可以这样搭配：牛奶（或者是配奶，豆浆轮换）+鸡蛋（牛肉干，小鱼干，或者肉类轮换）+蔬菜（各种蔬菜或者瓜类）+水果（可以放在上午加餐时吃）+主食（米，面或者是薯类）一份建议的早餐，一分可以提高免疫力的早餐，蛋白质一定要足200毫升的牛奶（6克蛋白质），一个鸡蛋（6克蛋白质）那么就摄入了12克的蛋白质，而一个7岁孩子每天需要的蛋白质是40克，吃早餐时牛奶加鸡蛋的组合可以完成一天蛋白质需要量的30%。如果不吃鸡蛋建议可以考虑吃上10克牛肉干（5.5克蛋白质）加上200毫升的牛奶中的蛋白质也可以达到11.5克，也是属于高蛋白质的组合。其中建议牛奶每天都要喝，一来方便简单，二来不但是高蛋白，而且是高钙食物。

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