原料|市市场监管局联合多部门对学校和幼儿园开学疫情防控工作和食品安全进行督导检查进行|食品|部门|疫情|幼儿园

（来源：醴陵市食品药品工商质量监督管理）
为深入实施食品安全“护苗”行动。统筹做好常态化疫情防控和2022年春季学校食品安全工作。保障我市学校和幼儿园广大师生身体健康和饮食安全。 2月28日，市市场监管局联合市教育局、市卫健局、阳三石街道办事处食安办对新学期学校和幼儿园开学疫情防控工作和食品安全进行督导检查。

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根据《醴陵市食品安全委员会办公室关于做好2022年春季学校食品安全工作的通知》文件精神，检查组对学校和幼儿园食堂、校园周边、食品生产经营单位进行一次全覆盖监督检查。检查组对学校和幼儿园的疫情防控措施、进货查验、索证索票、食品贮存、食品操作加工及留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等开展情况进行了检查。

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联合检查组要求各学校及幼儿园一是开展搬家式大扫除，彻底清理学生食堂加工、操作区域和就餐区域，不得有卫生死角；二是开展消毒消杀，对食品制作场所、设施设备、餐具、用具、就餐场所等进行全面有效的清洗消毒，配齐通风、防蝇、防鼠、防尘设备设施；三是对库存的食品原料进行彻底清查，及时清理过期和变质的食品及原料，对食品销售、加工区域、食品和原料库进行全面检查；四是加强对学校食品原料供货商的管理，确保采购的畜禽肉类产品和其他食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯。
供稿：刘俊娟
编辑：田舟
校对：何江勇
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