开拓者|佛山崇恩月子中心月子餐，从星级厨师到新派月子餐开拓者食材|月子|传统|团队|营养|科学

从单纯“吃饱”,到追求“好吃”,现代人们已经不能只满足于食物的口感。从“民间偏方”,走向“科学养护”,月子餐的发展有着质的飞跃。
崇恩月子中心对月子餐的追求,不仅仅是做一顿饭。
破风手——新派月子餐开拓者
崇恩月子中心总厨师长——何师傅,自20岁入厨,何师傅就职于各大星级酒店餐厅,在其多年烹饪历程中一直潜心钻研粤菜、融合菜、私房菜。传统是根本,发展是必然,身为广东人的何厨追求不失传统粤菜的精髓的同时,不断开发粤菜创新。
从星级厨师到月子餐匠人
当投入到月子膳食的烹饪旅程中,何厨看到了人们对于未来餐饮追求的新方向。口味、营养、美容、功效,每一道月子餐出品,都必须要求自己做到精益求精。月子餐的烹饪严格遵循“低温、少油、少盐、少糖”,其食材、用量、烹饪手法、营养搭配、用餐安排,与传统观念的“月子餐”相比有着其自成一体的科学体系。
新观念——科学生活模式
月子餐不只是一顿饭,更是一个新的科学养护生活模式。通过每日5顿的月子餐,非药性进行产后健康调理。

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【阶段食疗原则】
每日5餐,根据“一排,二调,三补,四养,五固”,五阶段食疗原则调理。
【针对性的营养计划】
资深营养师每天查房了解产后妈妈体质状况,根据五阶段食疗原则针对性的定制个人专属配餐。
营养师及厨师团队的相互配合,动态调整菜单,保证每顿月子餐都能尽可能发挥其功效。
【匠心烹饪之道】
不时不食,顺时而食。
我们追求食材的原本风味,选用应季的新鲜食材,采用低温烹煮的烹饪手法,以保证留给妈咪最大的营养价值。
【安心的食材挑选】
月子中心在食材的选取中,一定要按餐饮行业的最高标准来挑选。每日采购新鲜食材,每道月子餐制作完,
我们都会保存样品于留样柜中,以便进行对菜品回查。
【独立月子餐厨房】
崇恩设有自己的独立厨房,拥有先进的洗刷消毒设备,分餐保温设备。员工进入厨房都经过严格的消毒流程,所有的餐具器皿都经过严格的消毒程序,确保食品卫生安全,让妈妈吃得更安心。

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新派月子餐的开拓
复刻传统精髓,不断钻研创新。月子餐在传统观念中,被很多固有思维所限制。我们坚持做新派月子餐的开拓者,让月子餐不再乏味、不再成为产后妈妈的束缚。
“营养,美容,提高免疫力”,崇恩专业的月子膳食团队,把这三个要素视为核心重任,不断更新升级月子菜品,研发出功效与口味共存的月子餐。

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节日惊喜月子餐
我们不但制作月子餐,还要为产后妈妈制造惊喜。在每个特殊的日子,厨师团队都会精心准备充满节日气氛的出品。精美的摆盘,色彩和餐具的搭配,每一道菜都是厨师眼中的艺术品。
【开拓者|佛山崇恩月子中心月子餐，从星级厨师到新派月子餐开拓者】我们并非做只饭,而是成为新派月子餐的开拓者。我们不只提供一日三餐,更是打造一个科学养护的生活方式。