2021中国奶茶十大名牌排名中国奶茶排行

正所谓好事不出门，坏事传千里。2021年12月，网红奶茶品牌茶颜悦色的“人设”崩塌了。起因是有员工在公司群里吐槽：到手工资由原本的5000元左右降低至2000元左右、提成仅8元。
此事引发激烈讨论，创始人吕良与妻子甚至下场与员工直接对线，并动辄打电话辞退。事后官方发布道歉信进行情况说明，但网友并不买账，认为公司亏钱是战略失误，不应由员工买单。

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公开资料显示：茶颜悦色成立已有8年，从门店设计到奶茶包装，走的都是古典中国风， “声声乌龙”“纤纤马卡龙”“凤栖绿桂”等命名充满诗意。在某种程度上，它已成为长沙的美食名片。这得益其单城密集开店模式，在中心商圈以及人流量密集处开出近500家门店，渗透到城市的每个角落。
不过这也是一把双刃剑，一旦客流量减少，饱和式开店就成为巨大的资源浪费。继年初、7月底之后，茶颜悦色在11月时进行今年第三次集中临时闭店。87家门店大部分位于长沙，这也意味着公司直接少了近15%的收入来源。据悉，相较高峰期其业绩下滑超过50% ，每月亏损2000万元。

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茶颜悦色在尝试走出去。去年12月进入武汉，因开业排队8小时上了热搜。今年4月在深圳开出快闪店，共有4万人参与排队，催生的黄牛代购高达200元一杯。目前还在株洲、岳阳、浏阳开店，明年将走进湖南更多的城市。
但想要复制长沙的成功经验并非易事，而且茶颜悦色还要面临激烈的市场竞争，比如喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城，正在蚕食其大本营的市场份额。这一次的口水仗，不仅暴露出管理和组织能力方面的问题，还给外界、消费者留下了负面印象。如何扭转口碑，还有待时间观察。

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中国茶饮行业的竞争日趋白热化， “十店九亏”并不只是调侃。公开数据显示，截至去年11月底，停止营业的茶饮企业超过13万家，占行业总数的43% 。不过大浪淘沙之下，依旧涌现出书亦烧仙草、7分甜、沪上阿姨等特色茶饮。而红餐网发布的《2021中国茶饮十大品牌》，无疑是观察行业的一个窗口。
排在榜单5-10位的依次是茶颜悦色、1點點、茶百道、古茗、甜啦啦和新时沏。其中，茶百道、新时沏是今年新上榜的品牌。作为主攻下沉市场的茶饮品牌，甜啦啦从安徽蚌埠起家， 6年时间已开出超5400家门店，遍布全国28个省份、108个城市，每年服务顾客超2亿人次。
排名第四的coco都可， 97年创立于台湾地区， 07年进入内地市场，目前门店数量已经超过4000家。他们将茶叶和小料的原料健康化升级，凭借着“奶茶三兄弟”“鲜百香双响炮”“鲜芋青稞牛奶”圈粉。

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新式茶饮三巨头已经形成。蜜雪冰城排名第三，这是一家以新鲜冰淇淋-茶饮为主的连锁企业，成立已有24年。去年6月，其门店达到1万家。而到了今年10月，这一数字突破了2万家。也就是说，仅仅一年多时间就完成此前二十年的开店总量，速度之快令人咋舌。

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