北京十大特产排行榜能带走的 北京有什么特产值得带回去的( 二 )


5、北京鸭

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北京鸭,肉用型鸭品种 。鸟纲雁形目鸭科动物 。由绿头鸭驯化而来,是家鸭的优良品种之一 。原产中国北京西郊,已有200~300年的饲养历史 。今已传至欧美许多国家 。头大颈粗,体长背宽,腹深腿短,胸部丰满,喙、皮肤橙黄色,蹠蹼为橘红色 。性情温驯,易肥育,对各种饲料表现较强的适应性 。成年公鸭体重3~4千克,母鸭2.7~3.5千克 。5~6月龄开始产蛋,年产蛋180~210个,蛋壳白色,受精率约90%,孵化率约80% 。饲料消耗比为1∶3.5左右 。为适应烤制加工的需要,仔鸭肥育长期采用填肥方式 。
北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种 。具有生长发育快、育肥性能好的特点,是闻名的中外“北京烤鸭”的制作原料 。原产于北京西郊玉泉山一带,现已遍布世界各地 。
6、房山磨盘柿
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房山磨盘柿,北京市房山区特产,房山磨盘柿比其他京郊区县的树发芽早、采收晚,含糖量高,硬度大,贮运性强,从而表现出该地区所独有的优良品质 。果色艳丽,为橘黄色,果味甘甜,果形端正,果面光洁、缺陷少,符合优质外观等级标准 。房山磨盘柿自古以来受到人们的赞美,曾有“色胜金依,甘逾玉液”之美誉 。1990年,中国农业部、财政部将房山确立为“大磨盘柿商品基地” 。2001年,房山区被国家林业局确定为“中国磨盘柿之乡” 。2001年,房山区张坊磨盘柿荣获全国果品展“中华名果” 。2006年12月28日,国家质检总局批准对“房山磨盘柿”实施地理标志产品保护 。2008年,张坊镇获得中国磨盘柿标准化基地授牌 。
7、大兴西瓜
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大兴西瓜,北京市大兴区特产,大兴素有“中国西瓜之乡”的美誉,“大兴西瓜”早已成为京城百姓信赖的品牌 。大兴西瓜种植历史悠久,在距今千年以前的辽太平年间,大兴就有栽培西瓜的历史 。大兴西瓜单瓜重4—5千克,瓤色鲜艳,晶莹剔透,皮薄,瓜瓤脆沙、甘甜多汁,纤维含量少,口感好,风味佳,果实含糖量高 。栽培广泛,座果率高 。
大兴西瓜主要品种京欣1号是北京市农林科学院蔬菜所提供的西瓜自交系,经当地试种三年,自1986年以来,多次在北京市的西瓜评比鉴定会上获得第一 。经鉴定,京欣1号西瓜亩产可达3500-5000公斤 。它的特点是外观光洁,果形圆正,在浅绿的底色上有16-17条明显的深绿色蛇纹 。皮薄而坚韧,瓤色鲜红柔和,肉质脆且沙,纤维少,无空洞,不倒瓤 。单瓜重达4-5公斤,含糖量可达10-13% 。味甜,品质好,属中高档品种 。栽培广泛,座果率高,适合北京的传统方式栽培,并有很高的商品价值 。
8、燕山板栗
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燕山板栗,北京市特产,属华北品种群,栽培历史悠久,具有香、甜、糯的独特风味,主要分布在燕山山脉的河北和北京辖区内 。燕山板栗在中国的板栗生产中具有独特的地位,是中国传统的出商品 。据《密云县志》记载:上世纪30年代,密云县有栗树6718株,年产板栗8364公斤,年产板栗7.5万公斤 。新中国成立后,密云板栗产业在曲折中不断发展 。特别是改革开放以来,密云板栗产业获得新生 。在北京市农林科学院林果研究所指导下,在高岭公社栗榛寨大队做板栗高接改良品种选优工作,嫁接燕红、燕丰、燕昌、下庄2号等优良品种 。