最近在注重保健的人当中,掀起了一波补充益生菌的热潮 。很多商家投其所好,把益生菌当作“万能神药”大肆宣传,引得很多消费者竞相购买 。益生菌是对肠道有益的活菌的总称 。益生菌真如广告描述的那么神奇吗?
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1.要不要补充益生菌
许多人希望通过补充益生菌来改善胃肠道健康 。在实际的临床应用中,益生菌也常被用于肠易激综合征、炎症性肠病的辅助治疗 。在婴幼儿使用抗生素或者治疗腹泻、便秘时,医生也会配合使用益生菌 。
然而,美国胃肠病学协会新发布的临床指南指出,对于大多数消化系统疾病,没有足够的证据支持使用益生菌 。这是第一份针对益生菌在多种胃肠道疾病中应用的临床指南,发表在美国胃肠病学协会的官方期刊《胃肠病学》上 。
益生菌对健康的作用具有菌株特异性和个体差异性,不存在一种“万能”的益生菌菌株适用于所有人健康状况的改善 。
研究发现,不同种类的益生菌,基因组差别较大,即便是同种益生菌的不同菌株之间也存在差异性 。同一株益生菌在不同个体肠道中的定植也不同 。
益生菌菌株能否在人体肠道中定植,很大程度上取决于个体肠道中固有菌群的组成和结构 。
因此,消费者应尽量听从专业医生的建议,理性选择益生菌产品,不要盲目购买 。
2.益生菌和益生元有何不同
益生菌和益生元,虽然只是一字之差,却是截然不同的两种物质 。益生元是指能够选择性地促进肠道内一种或几种有益菌生长繁殖,但不能被肠道消化和吸收的物质 。
提醒大家,在重视益生菌的同时,别忽视了益生元的重要作用 。要知道,没有足够的益生元,益生菌是会死掉的 。益生元是支撑益生菌活下来的养分,只有肠道内有充足的益生元,益生菌才能大量繁殖,进而维持肠道健康 。
现在市面上,益生菌和益生元的种类繁多 。益生菌大都包含乳酸菌和双歧杆菌 。常见的益生元分为两种:一、功能性寡糖,如低聚果糖、木寡糖、半乳寡糖、异麦芽寡糖、大豆寡糖、松木寡糖、乳果寡糖等;二、膳食纤维,如菊粉、水溶性膳食纤维、聚葡萄糖等 。其中,低聚果糖、木寡糖、菊粉和水溶性膳食纤维是益生菌产品中常添加的益生元 。
3.益生菌怎么选怎么补
对于益生菌产品的选购,有以下两点建议:
一是最好选择复合型益生菌产品,也就是益生菌与益生元的结合性产品 。比如在双歧杆菌中添加了低聚果糖,这种组合可以让所补充的双歧杆菌增加10~100倍,比单一补充益生菌的效果强很多 。
二是选择含有两种及以上益生菌的产品 。研究显示,多种益生菌相结合的功效大于一种益生菌的功效 。
对于乳酸菌饮料,消费者在购买时应注意区分产品类型 。我国相关标准规定,乳酸菌饮料产品标签应标明活菌(非杀菌)型或非活菌(杀菌)型,选购时可以通过标签标示进行区分 。活菌型乳酸菌饮料在贮藏、运输过程中脱离冷链,会导致乳酸菌活菌数下降且影响口感 。消费者购买后应及时饮用或尽快放入冰箱冷藏 。
酸奶也是如此,购买后应根据标签合理保存,以保证其中的菌株活性 。
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4.“吃菌”不如“养菌”
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