六、肉沫热汤面
食材:猪肉馅100克、香葱几根、挂面适量、油菜几颗、生抽、蚝油、盐、鸡精
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做法:
1、锅中倒入一点点油,然后把猪肉馅放到锅里,中小火开始煸炒;
2、煸炒至肉馅变白,然后放入半勺老抽,继续煸炒至肉馅上色,开始冒油;
3、往锅里放入少许香葱末、1勺生抽、少许蚝油,翻炒均匀;
4、往锅里放入一大碗清水;
5、待水煮开后,把挂面放入锅里;
6、挂面煮至七八分熟的时候,把油菜放入锅中,再放入少许盐、鸡精调味 。等面条全熟,就可以关火了;
7、把面捞到碗里,再浇一些汤,加上蔬菜,最后再撒上一些香葱末,就可以开动了 。
七、三鲜汤面
材料:挂面、韭菜、虾皮、紫菜、生抽、蚝油
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做法:
1、韭菜切段,虾皮,紫菜备好;
2、起锅热油,放韭菜炒香,倒入清水,加入虾皮,1勺生抽,1勺蚝油;
3、水开后下面条煮熟,加入紫菜煮软,即可出锅享用 。
八、面片汤
食材:馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡蛋2个、大葱少许、姜少许、生抽、鸡精、盐
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做法:
1、把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用;
2、把馄饨皮切成利口小块;
3、鸡蛋打散备用;
4、锅中倒入少许食用油,油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固,然后盛出备用;
5、再往锅中倒入少许食用油,油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味,再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀,然后放入1勺生抽翻炒均匀;
6、往锅中倒入适量的清水,大火烧开后转中小火再煮5分钟;
7、转大火,把面片放入锅中;(面片放入锅中时,一定要迅速的将面片打散,不然容易粘连在一起 。)
8、将菠菜段和鸡蛋放入锅中,再放入2勺盐、半勺鸡精调味 。再次煮开即可关火,然后淋上少许香油就可以盛出开动了 。
【8种家常面条做法 面条的简单好吃做法】(来源:指间味集、乐悠厨房,部分图片来源于网络)
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