文章插图
原料:瘦肉500克,鸡蛋清20克,火腿肠4根,盐、味精、料酒、胡椒粉、姜葱水、淀粉、猪油、青椒、甜椒、小葱、精炼油、鲜汤各适量.
制作过程:
1.瘦肉清洗干净,切成块,放入食品加工机中,加盐、料酒、胡椒粉、姜葱水、鸡蛋清绞拌成泥,倒入碗中,加淀粉、猪油、鲜汤,搅匀成肉泥待用.
【肉泥的传统做法】2.青椒、甜椒清洗干净,切成细粒;小葱洗净,切成葱花花太岁火腿肠切成细粒.
3.锅置小火上,烧精炼油和猪油至三成热,倒入肉泥、青椒粒、甜椒粒、火腿粒,翻炒至锅内冒大泡吐油时,烹入味精、葱花,推转和匀,起锅盛盘即成.
提示:肉切块时,要先去掉筋.青椒和甜椒要去除蒂和子,炒制时需要小火,以免烧糊.

• 如何做最简单的肉泥
• 男人分手后的心理阶段 刻骨铭心记录时光流逝
• 左右为难
• 期货高手王向阳的交易心得以及操作技巧
• 女生穿不同长度裙子上厕所的时候
• 果汁对宝宝身体的益处
• 果汁的制作过程
• 清凉油的成分和作用 清凉油的成分
• 各种果汁的功效大不同
• 制作蔬菜汁的过程要注意什么