冻豆角要焯水几分钟 【冻豆角要焯水几分钟 速冻豆角是焯一下好呢还是不用焯水】1
做冻豆角焯水3-5分钟即可 。
做冻豆角 ， 一般需要先将豆角洗净 ， 等锅中的水烧开之后 ， 将新鲜的豆角倒入锅中 ， 保持大火 ， 继续煮开3-5分钟 ， 等豆角都变成了深绿色 ， 即可捞出 ， 晾干水分 ， 用保鲜袋装好密封 ， 就能够冻起来了 。
速冻豆角是焯一下好呢还是不用焯水2
做速冻豆角建议焯水 。
新鲜的豆角如果不焯水直接冻 ， 容易加速老化 ， 等以后拿出来吃的时候豆角的水分也会流失一些 ， 口感会比较硬 ， 不够脆爽 ， 豆腥味比较重 ， 而且也容易变质 ， 吃多了容易食物中毒 。
豆角焯水之后再冷冻 ， 不容易在冷冻的过程中失去水分 ， 以后拿出来吃口感也比较爽脆 ， 也不容易变质 。
豆角速冻是焯水还是蒸好3
豆角可以焯水之后冷冻 ， 也可以蒸一下再冷冻 ， 各有有点：
1.豆角焯水后冷冻能够保持翠绿的颜色 ， 冷冻后的颜色也依然是翠绿的 ， 口感也比较爽脆 。
2.而豆角蒸一下再冷冻 ， 颜色会稍微变黄一些 ， 口感也不会那么脆爽 ， 但是做起来比较方便 ， 相比焯水也更加省水一些 。
豆角煮熟冻了有毒吗4
豆角煮熟再冻 ， 只要期间没有出现解冻 ， 也没有和其他的脏东西粘在一起 ， 一般是不会变质产生霉菌毒素的 。
不过冷冻的豆角拿出来之后 ， 解冻了就要尽快吃掉 ， 如果在常温下放久了 ， 就比较容易变质 ， 食用后可能引起肠胃不适 。

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