四川萝卜泡菜怎么腌四川泡菜萝卜的腌制方法要加酒吗

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四川泡菜萝卜的腌制方法要加酒吗（四川萝卜泡菜怎么腌）
解答：
四川泡菜萝卜的腌制可根据自己的需要是否决定添加酒。如：
做法一：
一、主料：
【四川萝卜泡菜怎么腌四川泡菜萝卜的腌制方法要加酒吗】胡萝卜、豇豆角、圆白菜。
二、辅料：
盐、花椒、八角、干辣椒、白酒。
三、做法及步骤：
把胡萝卜和豇豆角圆白菜洗干净晾干水分；然后放进消过毒无水无油的密封罐；锅中放水，放盐花椒八角干辣椒煮开，煮6分钟左右，晾凉后倒入密封罐中。然后倒入高度白酒盖上盖密封保存7天左右即可。
做法二：
一、主料：
白萝卜3个、山芹菜75克、东泥300克、葱6支、姜泥40克。
二、调料：
糖3大匙、鱼露1大匙、盐半匙。
三、做法及步骤：
白萝卜洗净，削去外皮后切成2厘米的长条，撒上少许盐腌2小时，沥干水分；葱及山芹菜洗净切段备用；所有材料及调料放入容器中揉拌均匀，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。
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四川泡菜萝卜的腌制方法要加酒吗
解答：
四川泡菜蘿卜的醃制可根據自己的需要是否決定添加酒。如：
做法一：
一、主料：
胡蘿卜、豇豆角、圓白菜。
二、輔料：
鹽、花椒、八角、幹辣椒、白酒。
三、做法及步驟：
把胡蘿卜和豇豆角圓白菜洗幹凈晾幹水分；然後放進消過毒無水無油的密封罐；鍋中放水，放鹽花椒八角幹辣椒煮開，煮6分鐘左右，晾涼後倒入密封罐中。然後倒入高度白酒蓋上蓋密封保存7天左右即可。
做法二：
一、主料：
白蘿卜3個、山芹菜75克、東泥300克、蔥6支、薑泥40克。
二、調料：
糖3大匙、魚露1大匙、鹽半匙。
三、做法及步驟：
白蘿卜洗凈，削去外皮後切成2厘米的長條，撒上少許鹽醃2小時，瀝幹水分；蔥及山芹菜洗凈切段備用；所有材料及調料放入容器中揉拌均勻，密封後放入冰箱冷藏3天即可食用。

四川萝卜泡菜怎么腌 四川泡菜萝卜的腌制方法要加酒吗

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