特点:
25.鸡胗粉粥
原料:鸡内金6克 , 干桔皮3克 , 砂仁1.5克 , 粳米30克 , 白糖适量 。
制作过程:
先将鸡内金 , 桔皮、砂仁共研细末 , 再用水煮米成熟 , 粥成入三物粉三分之一量 , 加白糖适量 , 早晚食之 。
特点:
消食健脾 。适用于小儿因饮食不节 , 脾胃受损而引起肚腹胀大 , 面黄肌瘦 , 呕吐时作 , 大便粘滞等“疳病” 。
26.小鱼蛋花粥
【材料】
【做法】
1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭 , 与水1杯放入小锅煮至烂 。
2、取小鱼10g , 小煮一下 , 将1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可 。
27.鸡肝糊
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素 。尤以含铁和维生素A较高 , 可防治贫血和维生素缺乏症 , 适宜4-6个月婴儿食用 。
原料:
鸡肝15克 , 鸡架汤15克 , 酱油、蜂蜜各少许 。
制作:
1、
2、
特点:味甜咸 , 呈糊状 。
28.小米粥
原料:
小米30-50克 , 红糖适量 。
制作过程:将小米如常法煮粥 。加糖 , 做早餐食用 。
特点:补中益气 , 和脾益肾 。适用于消化不良 , 食欲不佳 , 小儿疳积 , 及病后、产后体弱 。
(注:小米 , 即粟米 , 《本草纲目》名该粥为“粟米粥” 。)
29.田鸡粥
原料:
田鸡1只 , 大米50克 , 食盐、葱、姜少许 。
制作过程:田鸡去皮及内脏 , 与大米共煮作粥 , 加入调料调味即可 。
特点:补虚羸 , 利水 。适用于小儿腹大体弱 , 喜食生米等异物 , 皮肤干燥 , 头发焦枯等症 。
30.番茄土豆鸡肉粥
材料:香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许 。
做法:
1
2炒锅加热后放入植物油 , 将葱姜放入锅内 , 煸香后捞出 , 放入鸡肉末 , 熟后推向锅的一侧 , 放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起 。
3
4
31.碎果仁麦片粥
原料:
麦片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4颗 。
制法:
1.将杏仁、核桃、腰果、花生洗净后放入烤箱内烤熟 。
2.用粉碎机将烤熟的果仁打成碎末 。
3.麦片加水煮熟 , 加入打碎的果仁和少量糖拌匀即可 。
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