3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮 。
4、煮至粘稠时放入酱油调味 。
九、豌豆粥
原料:
米饭1/4碗,豌豆5个,牛奶1/4杯,盐若干
制法:
1、将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤 。
2、在米饭中加适量水用小锅煮沸 。
3、之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮 。
4、加盐调味 。
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十、胡桃粥
原料:
糯米1/3杯,胡桃5个,红枣1个,盐若干
制法:
1、将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎 。
2、将红枣去核并用水浸泡后捣碎 。
3、将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮 。
4、煮好后用盐调味 。
十一、苹果麦片粥
原料:燕麦片3大匙,牛奶1/4杯,苹果1/6个,胡萝卜1/3个
制法:
1、将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好 。
2、将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮 。
3、煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂 。
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十二、水豌豆糊
原料:
豌豆10个,肉汤2大勺 。
做法:
1、将豌豆洗净,放入沸水中炖煮熟烂 。
2、取出炖烂的豌豆捣碎,
3、过滤后与肉汤一起搅匀 。
十三、虾肉肝菜什锦软面条
原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油 。
做法:
1、将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用 。
2、起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻 。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末 。
3、将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成 。
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十四、番茄鸡蛋菜汤面
原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心,适量高汤,熬熟的植物油 。
做法:
1、先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨5—10分钟,至面香外溢 。
2、将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精盐,盛入碗内即成 。
十五、虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料:面粉,鸡蛋,鲜虾仁,菠菜,香油少许,适量高汤,熬熟的植物油 。
做法:
1、只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片 。
2、将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用 。
3、将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可 。
功效:含丰富蛋白质、碳水化合物 。
十六、胡萝卜玉米渣粥
原料:玉米渣,胡萝卜
做法:先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食 。
功效:消食化滞,健脾止痢 。
十七、八宝粥
原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法:将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可 。
功效:全面补充营养素,强身健脑 。
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