秋天坐月子吃什么好下奶快关键记住4原则！( 二 )

原料：青鱼中段400g，肥瘦猪肉200g，蛋清1份，冬笋、水发冬菇各25g，豆苗15g 。
制作方法：
1、青鱼洗净，切成5cm长、2cm宽的长方块，盛在体内，加少量精盐拌匀，腌半小时，
2、随即将香糟用料酒调稀后，倾入鱼块内拌和，腌2小时待用。
3、冬笋切成5cm长，0.5cm厚的片状。冬菇去蒂，洗净泥沙。
【红烧甲鱼】
功效：本食品能滋阴养血、填精益肾、大补五脏、健脾开胃、活血复元，对于产妇体质迅速恢复有积极作用。同时对于平素患有气血不足、阴精虚乏、头晕气短、盗汗心惊、贫血等有治疗作用，还有增加乳汁的功能。使母乳充足。
原料：甲鱼500g，火腿25g，香菇10g
制作方法：
1、先将甲鱼拿出用小刀刮去全身粗皮和裙边上的黑膜，再用水洗净，放回开水锅中煮至裙边能削下甲壳时再处理干净，切成3cm见方的小块，裙边切成3cm见方的薄片。
2、将香菇去根洗净，火腿蒸熟切成薄片。
3、锅内加清水，烧开，将切好的甲鱼放入沸水中氽一下提出，洗净后放在大碗中，加入料酒、精盐、猪油拌匀，
4、上面放上火腿、香菇、大蒜、葱段、姜片，置于蒸笼中蒸30分钟左右。

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秋天坐月子吃什么好
【鲜滑鱼片粥】
功效：健脾益气、养血壮骨、生精下乳，富含营养，除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外，还富有铝、磷、铁，因而有良好的生血、壮骨作用，并能有效地促进乳汁的分泌。
原料：优质粳米、草鱼净肉各100g，猪肉200g，腐竹40g 。
制作方法：
1、猪骨洗净敲碎。腐竹用温水泡软。粳米淘洗干净。
2、将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水（约1500g），
3、先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时左右，放入盐（3g），味精（0.5g），调好味，拣出猪骨。
【鲫鱼豆腐汤】
功效：鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
原料：
鲫鱼1条约250g，豆腐400g 。
制作方法：
1、豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
2、鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。
3、锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，
4、用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

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【奶油鲫鱼】
功效：养血益气、强筋壮骨、清热明目，因含大量钙、磷，对于骨质的发育有较好的作用，并能预防和治疗婴儿佝偻病、软骨症等。
原料：
鲫鱼1条（500g），熟火腿2片，豆苗15g，白汤500g，笋片25g 。
制作方法：
1、将鱼去鳃剖去内脏，洗净，用刀在鱼背上每1cm宽划出人字形刀纹。
2、把鱼放入沸水锅中烫一下捞出，将皮、头上血水、粘液烫掉，以去腥。
3、炒锅置旺火上烧热，用油滑锅加入清猪油25g，烧至七分热，放入葱姜爆出香味。
4、推入鲫鱼略煎，翻身，洒入黄酒略焖，随即放入白汤500g，冷水150g（放冷水的目的是色光好，解腥），猪油25g，盖牢锅盖滚3分钟左右，使汤白浓，
5、调至中火焖3分钟加入豆苗略滚，拣掉葱姜，起锅装碗。
产妇秋季坐月子注意事项

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秋天坐月子吃什么好下奶快关键记住4原则！( 二 )