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蕉芋粉与竹芋粉区别（竹芋粉和蕉芋粉哪个好）
解答：
蕉芋粉淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质 。芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目 。芭蕉芋淀粉还可用于造纸、制鞋、制帽、服装和文化用品等 。竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2% 。竹竽粉可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂 。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化 。
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蕉芋粉与竹芋粉区别
解答：
【竹芋粉和蕉芋粉哪个好 蕉芋粉与竹芋粉区别】蕉芋粉淀粉顆粒粒徑大，糊化溫度低，糊透明度好，鏈淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，與馬鈴薯淀粉接近，具有較好的應用性質 。芭蕉芋的開發利用以生產淀粉為主，並開發淀粉深加工產品以及粉絲、粉條等食品項目 。芭蕉芋淀粉還可用於造紙、制鞋、制帽、服裝和文化用品等 。竹芋粉幾乎全是淀粉，不含維生素，蛋白質含量僅0.2% 。竹竽粉可用做湯、調味汁、佈丁和尾食點心的增稠劑 。竹芋粉質細與其他淀粉相比可以在較低溫度和較短時間的條件下烹調，又易消化 。

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