产后坐月子,公鸡与母鸡哪个更滋补

我们都知道,在中国有一种风俗,那就是生完孩子的产妇都要坐月子,而且坐月子的禁忌尤其多,无论是饮食还是日常其他生活,都需要特别注意 。坐月子吃什么好?相信有过生育经验的妈妈都知道,鸡和鸡蛋是必不可少的产后滋补食品 。不过说到吃鸡,究竟是吃老母鸡好还是吃公鸡好,一直是大争议的话题 。
炖鸡汤的营养价值
鸡汤“补虚”的功效也为人所知晓,鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用 。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力 。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一 。如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用 。

产后坐月子,公鸡与母鸡哪个更滋补

文章插图
由于产后第一周生理变化主要是“排”为主,过度进补对于身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响 。(产后多长时间可以同房)所以产后一周产妇尽量少吃过于营养的物质,尤其不要吃炖母鸡,以免抑制乳汁分泌,影响母乳喂养 。
开奶后吃炖母鸡更补
母鸡有补血的作用的,但是产后一周不宜吃老母鸡,这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低,催乳素才会发挥促进泌乳的作用,促使乳汁分泌 。但是产妇产后食炖老母鸡,由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素浓度增加,催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶 。
不过产妇开奶以后,最好是在产后10天左右,待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的 。母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用 。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
吃公鸡更易下奶
产妇分娩后血中雌、孕激素浓度降低,这有利于催乳素发挥作用促进乳汁的形成 。母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素,可使产妇催乳素的效能减弱,影响泌乳 。而雄鸡睾丸中含有雄性激素,具有对抗雌激素的作用 。

产后坐月子,公鸡与母鸡哪个更滋补

文章插图
因此,产后若吃上一只清炖的大公鸡(连同睾丸一起吃), 无疑将会使产妇的乳汁增多 。雄鸡中脂肪较少,食之对母婴均有益,还有助于产妇在哺乳期保持较好的身材 。不过值得注意的是,当乳头不通,即乳房发胀而无奶时,切勿吃公鸡下奶,否则会引起乳腺炎 。
鸡做法大全
清炖乌鸡汤的做法
主料:
乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块
调配料:
料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
做法:
1、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水(坐月子食谱);
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐、味精即可 。
鲍鱼螺煲鸡汤的做法
主 料:
瘦光鸡1只重约1斤12两(约1.05千克),鲍鱼螺(又称海鲍)8个,冬瓜3/2斤(约900克),陈皮1/4个,姜2片,葱1条 。
做 法:
1、陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净 。
2、冬瓜洗净,连皮带瓤切件 。


产后坐月子,公鸡与母鸡哪个更滋补

文章插图
3、鸡斩去脚,洗净,放入滚水中煮10分钟,过冷水(剖腹产后注意事项) 。