新鲜螃蟹带回家 ， 要反复的冲洗、刷净 ， 然后放在蒸笼里或水锅中蒸透煮熟 ， 以蒸为最好 ， 可以减少水溶性维生素的损失 ， 而且要现蒸现吃 。
熟螃蟹放置时间最好不要超过4小时 ， 更不要过夜 ， 因为存放的熟螃蟹极易被细菌污染 ， 如果非得要吃的话 ， 必须回锅再重新煮熟蒸透 。禁忌给宝宝食用生螃蟹 。
还有 ， 给宝宝剔蟹肉时一定要注意清除掉螃蟹的腮部和内脏 ， 因为其中含有毒性物质和大量的细菌 ， 误食会引起中毒的现象 。
【宝宝能吃螃蟹吗 如何判断宝宝是否因吃螃蟹而过敏呢】总的来说 ， 宝宝在1岁以后可以选择性的食用蟹肉 ， 但一定要因人而异 ， 量也不宜过多 ， 一定要以宝宝没有不良反应为准则 。
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