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传统的杏仁豆腐做法比较费事 ， 需要用甜杏仁磨浆后制做 ， 家里原料不足 ， 可以直接用杏仁露来制做 ， 简单又方便 。做这道甜品建议用琼脂 ， 因为冻好后拿出来切 ， 需要凝固状态比较高 ， 如果用吉利丁片或者鱼胶粉 ， 可能会达不到这种凝结程度 。
【饭后甜点 杏仁豆腐的做法大全】 杏仁豆腐的做法：
1、准备好所需要原料 ， 杏仁露一罐、牛奶、琼脂 。
2、琼脂放入清水中浸泡至软 ， 淘洗几次 。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化 。
3、把融化的琼脂液倒入碗中 ， 倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀
4、把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中 ， 冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固 。
大概2-3小时即可凝固吃时切块 ， 淋入糖桂花或蜂蜜即可 。
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