人见人爱的冰激凌大厨Florian的私家推荐

夏天没有冰激凌还了得！想在冰激凌上做做文章，那就不得不DIY啦，别紧张没，不用从鸡蛋开始，看看我们的大厨师和两个小盆友，是怎么让普通的冰激凌华丽变身的吧！
今天谁当厨：
亲切可爱的Florian Couteau
香格里拉大饭店S.T.A.Y 。思餐厅饼房厨师长，年仅25岁，是北京最年轻的饼房厨师长之一。
他从15岁起就对甜点产生了浓厚兴趣，于是在法国多家顶尖的甜点店学艺。他曾在巴黎著名的甜品店Pierre Herme担任点心厨师长和副厨师长的职位。他喜爱制作艺术甜品和美点，S.T.A.Y 。思餐厅的甜品融入了他丰富的想象力后被带入更高的水准。
密蜜(3岁的甜美娃娃)和嘟嘟(快5岁的小哥们儿)
两个小朋友都是第一次出镜拍摄，对这个甜蜜的主题显然很感兴趣，除了认真装点，最好的参与方式就是每款都品尝一下喽。

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人见人爱经典款……
香草奶油冰激凌
香草奶油冰激凌
原料是最常见的香草冰激凌，可是这一次，你绝对看不到几个垒在一起的米白色冰激凌球球……
做法：
1.奶油加适量砂糖搅拌；
2.在玻璃杯里装满冰激凌；
3.将搅拌好的奶油装进裱花袋，按照自己的想法为杯子冰激凌设计一个奶油大盖帽；
4.用麦片、坚果和蛋白酥条点缀，最后挤上巧克力酱，ok啦。
小贴士：
蛋白酥(Meringue Kisses)是一款小点心，用蛋清、白糖和塔塔粉做成，入口即化，严格地说，这个不是饼干，而是糖哦。如果不喜欢过分甜腻，也可以用水果丁来点缀。
将冰激凌装入杯子可以让小朋友自己来，但要谨防偷吃哦！
嘟嘟小朋友的情绪一直比较高涨，当然是因为冰激凌的引诱啦！
嘟嘟：总算可以吃了，呵呵！
再冰爽一点……
草莓荔枝冰霜
草莓荔枝冰霜
天气很热时，冰霜入口绝对神清气爽，看大厨Florian怎么用一个普通的勺子做出这款漂亮的冰品。

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【人见人爱的冰激凌大厨Florian的私家推荐】小贴士：
自己在家制作冰激凌有个好处，就是可以用小小的手段来减少小朋友摄入冷饮的数量，比如在杯底铺上一层水果或者坚果，呵呵，神不知鬼不觉哦！
做法：
1.事先冻好一个圆形冰块作为盛具；
2.将草莓冰霜和荔枝冰霜混合，会产生美丽的纹路哦；
3.用蘸过水的勺子将冰霜塑成很可爱的橄榄形，三个落在一起；
4.用切碎的草莓丁和天使小翅膀形状的蛋白酥做装饰，起走。
S.T.A.Y 。思餐厅特有的甜品台上的棒棒蛋糕让密蜜分了不少心哦。
装点时刻到，两个小朋友都很来劲。
密蜜：先来个草莓尝尝，没啥不可以吧……
大厨Florian的私家推荐哦……
樱桃开心果冰霜
巧克力榛仁香蕉冰激凌
柠檬冰霜
香菜味菠萝冰激凌
欣赏完啦，好吧言归正传，如果这些对你而言还是太复杂的话，Florian为大家推荐一款在家里就可以操作的简单冷饮——奶昔，绝对既简单又受欢迎，把冰淇淋、牛奶、冰块、各色水果和果仁放入搅拌机里打碎搅拌即可，美味又解暑。

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大厨Florian这样说
1.你是怎么喜欢做甜品的呢，父母的影响还是完全是自己的兴趣？
对我来说，制作甜点不仅仅是工作，而是我对生活的激情和兴趣所在。我通过甜点来展现我的创造力，更通过我做的甜点与生活对话。小时候，我祖父母有一个面包摊，我时常清晨跟随他们去市场卖面包，我祖母做的飘香诱人的面包，便是我最早对于美食的记忆，所以我想我对于美食的热爱来源于我的家人。

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