轻松、清淡、轻健、轻快

关于轻食，其实并没有一个严格的定义。大体上是指不经大油大盐烹炒，能量相对较低;而且分量不大，能快速上桌，快速吃的果腹食物。

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轻食沙拉是西方舶来品，讲究原汁原味，味道寡淡，与中式口味差距甚远。因此，让沙拉更好吃，是将用户从健身刚需人群扩大到办公室白领，以及提高购买频率的关键因素。在改善口味方面，优质的健康餐品牌都不遗余力。以高峰期月售2万单的sup轻食沙拉，和月售8000+的共禾之约创意轻食为例，外卖平台的评论里， “好吃”都是高频词汇。
思想意识上有了轻食的概念，那么行动起来就有效得多。轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。把握这些重点，首先让每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基本的三低一高原则(低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维) ，以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其它菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，不再把进食简单地理解为满足口腹之欲的享乐。

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轻食是最近开始流行并且被大众开始接受的一个新的概念。所谓轻食原本指的是基于本地餐食习惯之上改良的健康轻食。而现在普遍更倾向于一种经过科学合理搭配计算后的少油少调料的食物，一般情况下以沙拉为主辅以少量主食，达到健康营养又能控制食物卡路里的一种新型健康饮食方式。
不少轻食餐厅主打颜值，就因为高颜值、漂亮姑娘多，成为轻食界的网红，以有机健康的食材和各种创新烹饪手法让菜品别具风格。

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轻食虽好，但也要有度。湖南省食品药品监管局餐保化所副所长张一青告诉《湖南日报》采访人员，对于轻食推崇者而言，他们往往容易陷入误区。张一青表示，人们认为轻食可以随便吃，吃多少都营养，其实轻食也会导致营养过剩，且不少轻食都是含糖的根茎类食物，其热量惊人，吃多了容易发胖，因此吃轻食也需注意量。
【轻松、清淡、轻健、轻快】素食主义≠轻食主义,只要不吃肉，脂肪的摄入量就少了?NO!有些蔬菜和水果的热量也是很高的，不能因为吃素就放开了猛吃，那也不是轻食。动物蛋白是很好的蛋白质来源，是我们身体所需要的。