什么是轻食主义？轻食有助于减脂吗？

轻饮食概念最早来自欧洲，它倡导饮食要低脂肪、低热量、少糖、少盐，多选择富含纤维的食物。需要注意的是轻食不代表节食，这种饮食的最终目的是为了身体健康。

文章插图
轻食，指的是操作简单，快速出餐，分量不大，但能果腹的食物，现在被人们泛指低脂肪，低热量，轻盐，轻糖，高纤维的营养食物，从而减轻对身体带来的负担。所以，变相来说，也代表了一种生活的态度，即简单，舒适，放松，轻盈，健康的生活理念。
【什么是轻食主义？轻食有助于减脂吗？】轻食主义的概念逐渐开始盛行。关于轻食的定义，其实最开始是指分量少而容易吃饱的食物。但，随着人们对健康饮食的追求，对词义进行了扩大，轻食，逐渐成为了对低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养食物的总称。而轻食主义，就是以低热量，少烹饪，追求食材的“原滋原味”为主要饮食原则的，一部分人群。

文章插图
日本的轻食文化产于便利店风格，日本的生活节奏很快而且压力很大，很多时候午餐或者晚餐都需要边走边吃量少却能饱腹的食物。这个时候各种饭团和便当应运而生，轻食主义在日本持续发烧，清淡爽口的鲜食概念也延续至台湾。营养师普遍表示，只要清淡、低热量、不加重身体负担的食材，都可以归类至轻食主义，不需仅局限于单一食品。轻食可以是便当和简餐，在便当的外壳上会标注卡路里能量等任意选择。寿司所附有的健康及美味本质，相当符合理想的饮食健康原则与轻食主义的概念，使它永远位于轻食主义的用餐首选，也是大人及小孩甚至上班族的最爱!
轻食正在流行，轻食餐厅已经开始向品牌化发展，这片市场虽然看似小众，却有很多机会，因为以轻食为代表的健康餐必将是未来餐饮的发展方向，丝毫不容忽视。

文章插图
轻食，不是食草，更不是吃素;而是低脂、低热量、高营养的全新饮食文化和生活方式。对自然健康的一种尊重和坚持。
轻食意味着对某些美味的适度"收敛" ，简单而又不失精致的食物。不用花太多时间、精力，拥有一种法式轻生活的轻食风尚。