宝妈们注意:这8个吃鸡蛋禁忌不要再犯了!

每天吃个鸡蛋能够帮助身体补充蛋白质,鸡蛋是很多人喜欢吃的食物,那么你知道吃鸡蛋有哪些禁忌吗?6个月的宝宝吃鸡蛋昏迷!
这8个吃鸡蛋禁忌不要再犯了!
鸡蛋营养价值丰富,很多妈妈都喜欢给宝宝吃,但是给宝宝吃鸡蛋其实有很多讲究 。
一、鸡蛋的营养价值
1蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质 。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高 。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率 。
2脂肪
鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收 。
3其他微营养素
鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克 。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏 。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补 。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用 。
不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,应注意与富含维生素C的食品配合食用 。
二、宝宝吃鸡蛋,这些禁忌不要犯哦!
1仅鸡蛋羹不宜作为宝宝辅食
仅鸡蛋羹作为一次宝宝的辅食,并不科学 。鸡蛋中富含蛋白质,本身应作为孩子生长发育的基础 。但鸡蛋几乎不含碳水化合物,而婴幼儿又最易从碳水化合物获得能量 。
一次饮食中仅是鸡蛋,人体会将部分蛋白质转换成能量,既浪费了蛋白质该发挥的促进生长的作用,又增加了体内代谢负担 。
Tips:可以给宝宝喂鸡蛋羹时添加一些碳水化合物的食物 。如鸡蛋与米粉、粥等同服,会增加蛋白质的利用率 。

宝妈们注意:这8个吃鸡蛋禁忌不要再犯了!

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2婴幼儿不宜吃太多鸡蛋
很多家长以为,鸡蛋营养丰富,孩子吃得越多越好 。其实不然 。因为婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,能阻止吸收,造成婴儿维生素缺乏,影响他们的身体健康 。
婴儿补充铁质需要吃蛋黄,开始时也只能将1/4个蛋黄研碎,放在奶糕中食用,以后逐渐加至0.5-1个 。如果食入太多,孩子的胃肠负担不了,会导致消化吸引功能障碍,引起消化不良和营养不良 。
Tips:
1-2岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了 。
3不宜将蛋黄作为第一次辅食
过去蛋黄多作为首选的辅食推荐,但蛋黄中铁很难吸收,吸收率仅3%,远低于瘦肉和动物肝脏(铁吸收率20%),而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一 。
Tips:
宝宝6个月开始添加辅食不应包括蛋黄,蛋黄应在7-9个月开始添加,每日自1/4个逐渐增加至1个 。
4半岁前不宜给宝宝吃鸡蛋清
需要注意的是,宝宝在半岁前不宜吃蛋清,这是因为婴儿消化系统发育尚不完全,肠壁很薄,通透性很高,而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白,分子小,可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中,易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等 。
Tips:
建议8个月以后再在辅食中添加鸡蛋清 。
5不宜吃未煮熟的鸡蛋
有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃,由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死,因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”,儿童会因此而患伤寒或肠炎 。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在,则表现为急性食物中毒,潜伏期只有几小时,起病急,病程持续1-2天,症状为呕吐、腹泻,年长儿诉腹痛严重,伴有高热,疲乏等 。