卷心菜又称为包菜 ， 凉拌、炝炒都可以 ， 用来做汤底还能提升汤汁的鲜甜度有“厨房里的天然开胃菜”之美誉 。卷心菜含有丰富的维生素K1、U和膳食纤维而且热量低 ， 食用后易产生饱足感 ， 对准妈妈而言 ， 是很好的食材 。
 
【材料】
卷心菜300克 ， 子姜少许 ， 辣椒1/2个
【调味料】
糯米醋1/2大匙 ， 糖l/2大匙 ， 盐、香油少许
【怀孕初期安胎健儿食谱：醋拌卷心菜】【做法】
l.食材洗净 ， 卷心菜撕成片状 ， 子姜切细末 ， 辣椒去籽切片 ， 备用 。
2.在锅内加1杯清水煮至沸腾 ， 放人卷心菜和辣椒汆烫约1分钟后捞出 ， 沥千多余水分 。
3.将香油、姜末、糯米醋 ， 糖和盐混合拌匀后 ， 倒人氽烫好的卷心菜和辣椒中 ， 拌匀 ， 静置约lO分钟至人味 ， 即可食用 。

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