鱼可是宝宝生长发育过程中必须添加的健康营养食物 。但是妈妈们有的只给宝宝吃一部分鱼料理 , 有的只喝汤 , 有的只吃肉 。其实 。鱼全身都是很有营养的 。甚至就连鱼鳞都是很有益于宝宝生长的哦!喂养指南下面就来看看宝宝吃鱼的哪部分都有哪些好处 。
鱼儿浑身都是宝 宝宝别只吃鱼肉
鱼鳞:可预防小儿佝偻病
其实 , 鱼鳞含有较多的卵鳞脂 , 把脂肪球分解成乳状液与水交溶 , 有增强人脑记忆力 , 缓延细胞衰老的作用 。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质 , 尤以钙、磷含量高 , 能预防小儿佝偻病 。
鱼眼:强化记忆力和思维能力
据日本最新研究指出 , 鱼眼中含有丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸 , 这是一种难得的不饱和脂肪酸 , 此物质最大的补益效用是能够激活人的脑部细胞 , 强化人脑的记忆力和思维能力 。
鱼头:开发儿童智力
鱼头肉质细嫩 , 除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外 , 它还含有卵磷脂 , 可增强记忆、思维和分析能力;鱼头含丰富的不饱和脂肪酸 , 它对人脑的发育尤为重要 , 可使大脑细胞异常活跃 , 使推理、判断力极大增强 。
因此 , 常吃鱼头不仅可以健脑 , 而且还可延缓脑力衰退; 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状 , 里面富含胶原蛋白 , 能够增强身体活力修补人体细胞组织 。
鱼皮:提高机体免疫力
中医理论认为 , 鱼皮味甘咸性平 , 具有滋补的功效 。鱼皮含有丰富的胶原蛋白质、黏多糖和多种微量元素 , 其中的胶原蛋白及黏多糖 , 是女士养颜护肤美容保健佳品 。近年医学研究发现 , “鱼皮”中的亮氨酸能提高机体免疫力 , 有抗癌作用 。
鱼子:高蛋白食品的“软黄金”
鱼子的营养丰富 , 是鱼体其他部分所不能代替的 。其水分含量为69%左右 , 粗蛋白26%左右 , 粗脂肪4%左右 , 干物质30%左右 , 灰分1%左右 。
大马哈鱼子比其鱼肉更为珍贵 , 7粒大马哈鱼子的大小相当于一个鸡蛋 。大马哈鱼子含有极为丰富的磷酸盐、钙质、维生素A、维生素D等 , 是十分珍贵的高蛋白食品 , 素有“软黄金”之称 。
【妈妈们要了解的宝宝吃鱼小常识】多吃鱼的好处
1.含有丰富的完全蛋白质 。鱼肉含有大量的蛋白质 , 如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含 17.3%、鲫鱼含13% 。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质 , 而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要 , 容易被人体消化吸收 。
2.脂肪含量较低 , 且多为不饱和脂肪酸 。鱼肉的脂肪含量一般比较低 , 大多数只有1%-4% , 如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%、鲫鱼含1.1%、鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7% 。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成 , 不饱和脂肪酸的碳链较长 , 具有降低胆固醇的作用 。
3.无机盐、维生素含量较高 。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺 , 还含有磷、钙、铁等无机盐 。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸 。这些都是人体需要的营养素 。
4. 含有多种维生素 。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素 , 有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效 , 对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效 。
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