东北地区有很多的咸菜 , 芥菜疙瘩便是其中之一 , 用盐来腌制后的芥菜头 , 可以长期保存 , 吃的时候很方面 , 做法也比较丰富 。怎么自己腌制咸菜疙瘩?
准备好芥菜疙瘩 , 洗净后削去老皮 。
切成几瓣后 , 在水里泡一天左右 , 沥干水分 。

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【咸菜疙瘩的腌制方法】晾干水分 。

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刨成细丝 。

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将食用油烧熟 , 放凉备用 。

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把盐 , 糖 , 醋 , 算你 , 辣椒粉和味精等配料准备好 。
倒入调料 , 油 , 荠菜丝拌匀 。

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放入密封容器 , 密封两三天 , 即可开盖食用 。

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