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小儿贫血食谱—鸡肉粥(小儿贫血食谱—鸡肉粥)
鸡肉味甘,微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精,并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的养分成分 。鸡煎汤汁同粳米煮粥,其补脾益阴、养血强体作用大,主治年幼体弱、气血不足、养分不良等症,可防治贫血症 。
原料:
母鸡一只(约重1000克),粳米60克 。
制作:将鸡宰杀,往内脏,往毛,洗净,放在锅内加水,煎煮出鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米煮粥 。煮粥时先用旺火煮,再改用文米煮之 。
特点:粥鲜烂,鸡肉味浓 。
【小儿贫血食谱—鸡肉粥】
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