茶说，我只是一杯水，你看到的是你的人生

品茶，品着世间的阴晴冷暖;品茶，品的是人生的酸甜苦辣。初饮茶，是浓浓的苦，总觉难以下咽。日子久了，方才慢慢悟出悠然的味道，品出满口的余香……

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关于制茶中的一些专有名词。萎凋：在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化。杀青：通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，保留茶的清香。揉捻：卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础，适当破坏叶组织、物质转变。渥堆：是指将茶叶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行，使之在湿热作用下发酵24小时左右，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干。摇青：过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。闷黄：将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或渥堆后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的氧化，形成黄色。
不论茶叶身在何处，经过怎样的加工改良，终究少了一种情怀。茶叶的根在中国，中国人对于茶的热爱，和生活融为一体，不仅仅是品茶的色香味，更是通过品茶来修身养性、陶冶情操、完善人格、体道悟道。幽趣无穷，超然物外。

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“中国人最爱品茶。在家中喝茶，上茶馆也要喝茶;开会时喝茶，打架讲理也要喝茶;早饭前喝茶;午夜三更也要喝茶;有清茶一壶，中国人便可随遇而安。”
茶是人们日常生活不可或缺之物;到了宋代，茶、药已成为人们日用之物。北宋刘挚就说：“大率师的弟子贽见之礼，茶、药、纸、笔日用之物，皆从来学校常事。”宋代以茶和汤招待客人已经是很普遍，从宋代佚名者所撰《南窗纪谈》一书中，提到“客至则设茶，欲去则设汤”的风俗上至官府，下至里旅，流行整个社会层面。

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日出日落，春种秋收，该来则来，该去则取，生活其实很简单。上善若水，厚德载物，如饮禅洱，随心，随性，平淡而醇厚，简单而真实。丑别寅来，虎年运。
一人一茶一世界，坚持喝茶，获得品质和精致的生活内容，也使得对生活、对人生追求目标更加明确。坚持喝茶，逐渐发现生活中的细节，一杯茶时光，开启精致慢生活。
喝茶，由来已久。茶，是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于周公，兴起于唐代。时至今日，已有多年历史茶也是当今世界饮品界消费量仅次于水的饮品，喝茶已成为很多人的一种生活习惯。早起一杯茶，饭后一杯茶，午后一杯茶……一天之中，都是喝茶的好时候。只要想喝，随时都可以来一杯热茶。爱茶成“瘾”，是广大茶人共同的特点!看到茶杯，不泡一杯茶，茶人总会觉得身体不舒服，像少吃了一顿饭般难受。泡杯茶，喝一口，整个人才会神清气爽、精神十足。茶不只是要喝，更要品!茶的好，需要慢慢品，正确品!“品”字有三口，意味着在用到“品”的方式饮鉴时，需要一口一口慢慢喝，用心品味。
【茶说，我只是一杯水，你看到的是你的人生】今日谁能留下马，古人犹自酹先茶——宋·牟巘五《和任东律山长》

茶说 ，我只是一杯水，你看到的是你的人生

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