轻食到底是什么?能吃饱?能减肥?

用低脂食材取代大鱼大肉，使人们不再过分追求食物的“色、香、味” 。而不是简单的限制饮食，这就是“轻食”与“节食”的最大区别。

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每个人吃轻食的理由都不尽相同。健身的人选择轻食的人数比例很高，因为只有搭配良好的饮食才能练出想要的好身材。上班族中也有很多选择轻食，因为所需时间短，而且下午可以保持良好的精神状态。还有一部分人，会将轻食的理念融入到自己的生活中，成为了生活方式的一部分。因为，长久的健康饮食会造就更健康的身体。
轻食被越来越多的消费人群接受，其实沙拉文化在西方已经走过百年，但是中国这股浪潮却最近几年才兴起，作为舶来品的沙拉餐饮，不仅打开了中国市场的大门，还成了餐饮界的网红新宠，一度风靡社交网络。

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轻食一定程度上可以避免“重口味”带来的健康隐患，降低患高血脂、高血压、肥胖等慢性疾病的风险，但市民若要选择轻食，一定要注意营养均衡搭配。
“轻食主义”倡导低热量低卡路里健康绿色的饮食主义;它以高蛋白高植物纤维为主的饮食主义;是健身者们塑造自己体型最健康最有效地饮食辅助。选择低盐、低糖、低脂肪和纤维丰富的食物，是重要选择标准。轻食并不等于节食，饱腹感是轻食概念中非常重要的一点。
【轻食到底是什么?能吃饱?能减肥?】

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近年来，随着年轻消费群体崛起、健康饮食渐受推崇，餐饮市场刮起了一场“健康”与“瘦身”并行的“轻食之风” 。轻食餐厅悄然兴起， “高颜值”的饮食搭配、“高时尚”的就餐环境为满足消费者多元化需求提供了选择。\
轻食主义者的最终目的在于健康而非减肥，所以要循序渐进，长期坚持。此外，还有一些减肥人士的经验也值得借鉴，比如饭前先喝汤或喝稀饭会提前产生饱腹感，有助于减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入，有助于防止暴饮暴食。放慢进食速度也有不错的效果。在进食过程中，即使胃部已被食物装满，饱胀感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑，如果吃得太快，我们会因为没有饱胀感而摄入过量的食物。养成细嚼慢咽的习惯，是减少摄入多余食物的法宝。